더반찬,현지 곳곳을 탐방해 엄선한 강원도 향토 음식 7종 선보여더반찬, 향토 음식 카테고리 ‘팔도를 가다 강원편’ 오픈동원홈푸드가 운영하는 국내 최대 가정간편식(HMR) 전문몰, ‘더반찬’이 강원도 전통 가정식을 집에서 간편하게 즐길 수 있는 카테고리, ‘팔도를 가다 강원편’을..

시급 1만 원 시대를 앞두고 인건비를 최소화하느냐, 매출을 극대화하느냐에 골몰할 수밖에 없다. 창업통 스타트비즈니스 김상훈 소장은 월간 음식과사람을 통해 2018년 소비트렌드 전략을 제시했다. 우선, 음식점 경영자로서는 우리집의 음식과 음식점 공간을 통해서 소비자들을 어떻게 ..

겨울방학은 새 학년 시작 전, 부족한 실력을 보충할 수 있는 절호의 시간이자, 수험생의 첫 시작을 끊는 중요한 시기다. 이 시기에 어떻게 준비를 시작하느냐에 따라 수능 결과가 달라질 수 있다. 특히 겨울방학은 혼자 공부하는 시간이 많아 ‘자기주도학습’ 방법이 중요하다. 자기주도..

편의점에서 새해 전통 음식을…세븐일레븐, '사골 떡만두 한그릇 도시락' 선보여새해 대표 음식을 편의점에서도 즐길 수 있게 됐다.편의점 세븐일레븐이 다가오는 새해를 맞아 우리의 전통 음식인 '사골 떡만두 한그릇 도시락(4,000원)'을 오는 2월까지 한정 출시했다.세븐일레븐이 선보인..

1인 가구 증가와 외식 시장의 확대로 쌀 소비량이 줄면서 쌀밥 보다는 면 요리나 패스트푸드, 디저트 등 메뉴를 찾는 소비자들이 늘고 있는 가운데 한국인의 주식인 ‘쌀’도 진화하고 있다. 외식업계에서는 쌀로 만든 메뉴를 잇달아 출시하고 칼로리가 적고 소화에 부담이 없다는 점을 ..

가족외식메뉴가 고민된다면 한번에 해결할수 있는 인기아이템들이 이바돔에 모여있다. 우선 어린이들이 있는 집이라면 키즈메뉴로 사랑받고 있는 돈가스 & 옛날 함박스테이크가 인기다.바삭바삭하고 육질이 부드러운 돈가스는 아이들이 가장 좋아하는 인기메뉴로 등심 돈가스와 수제 ..

최근 국내 소비자의 입맛과 트렌드 변화 주기가 더욱 잦아지며, 2017년 한해도 많은 식품 브랜드들이 신제품 개발에 박차를 가했다. 이 중 다수의 신제품은 빛을 발하지 못하고 사라졌지만, 몇몇 신제품은 소비자들의 입맛을 사로잡아 대박 행진을 보였다. 특히 올해 인기 폭발한 신제품은..

라떼, 색다르게 즐겨보자!음료업계는 겨울철 소비자 입맛을 사로잡기 위한 움직임으로 분주하다. 특히 업계는 겨울 추위를 녹여주는 부드러운 라떼에 주목하며, 코코넛부터 땅콩, 오렌지, 버터 등 색다른 재료를 사용한 라떼 신제품을 잇따라 선보여 눈길을 끈다.◆ 롯데네슬레코리아, ..

모바일 앱 플랫폼 앱애니에 따르면 2017년 10월말 기준으로 애플(iOS)과 구글에 등록된 앱은 각각 200만개, 350만개를 돌파했으며, 한국을 포함한 선진국에서는 1년에 한 달은 모바일 앱에서 시간을 보내는 것으로 조사됐다. 이렇듯 갈수록 모바일의 영향력이 커지고 모바일 앱이 활성화되면서..

이베리코 흑돼지 하면 국내에서는 아직 낮설은 느낌의 단어이지만 불과 몇 개월 전부터 온라인과 오프라인 모두 돼지고기 하면 이베리코 흑돼지라고 말 할 정도로 뜨는 돼지고기이다. 기존의 돼지고기와는 완연하게 맛과 품질에서 다른 느낌으로 고객의 입맛을 사로잡았을 뿐만아니라 ..