지난 2012년 프랜차이즈는 3.410개 브랜드가 2013년 3,511개로 증가했고, 기업수는 2012년 2,762개에서 2013년 2,880개로 증가했다. 브랜드 폐점과 관련해선 2013년 186개가 폐점되었으며, 이중 71.0%인 외식 브랜드가 132개 폐점하고, 서비스업은 17.7% 33개가, 도소매업은 21개, 11.3%가 폐점했다. 2013년말 ..

프리미엄 김밥 전문점들이 주목받고 있다. 프랜차이즈 창업시장에서 원조격 프리미엄 김밥으로 '김가네'를 중심으로, 죠스푸드의 '바르다김선생', 아딸의 '가마솥김밥', 비피알 '바푸리김밥'이 가맹점을 꾸준하게 늘려오고 있다. 이런 김밥시장에서 틈새를 노리는 브랜드가 있다. 대치동 ..

공정거래위원회가 지난 5일, 공정거래위원회 공고 제2015-55호를 통해 '정보공개서 변경등록 재촉구 및 등록취소 사전안내 공시송달 공고문'을 공개했다. '가맹사업거래의 공정화에 관한 법률' 제6조의2 및 같은 법 시행령 제5조의3의 규정에 따라 따른 정보공개서 변경등록을 하지 아니한 ..

박지원 새정치민주연합 의원은 지난 7월 23일 “대기업 한식뷔페와 대규모점포로 인한 지역상권 침해를 막기 위해 상생법과 유통법 개정안을 대표발의 한다.”고 밝혔다. 박의원이 대표발의 한 상생법 개정안은 최근 급속히 증가하고 있는 대기업 한식뷔페를 제한하기 위한 것이라는 것...

식음료업계가 매출이 집중되는 여름 성수기를 맞아 브랜드 아이덴티티를 강조하는 마케팅을 선보이면서 적극적인 소비자 공략에 나섰다. 최근 탄산수를 비롯해 차 음료, 프리미엄 커피 등 음료 시장 경쟁이 치열해짐에 따라, 업계는 단순한 판촉을 넘어서 브랜드 고유의 차별화된 이미..

CJ제일제당이 ‘초간편 대용식’ 냉동전골 제품인 '프레시안 직화전골' 3종을 출시했다. 알루미늄 용기에 육수와 면을 비롯해 모든 재료가 담겨 있어 즉석으로 끓여 먹을 수 있는 제품이다. 이번에 선보인 <프레시안 직화전골>은 전골 요리 특유의 풍미와 식감을 살릴 수 있도록 각종 ..

집밥 신드롬,엄마반찬으로 창업시장 접수한 ‘진이찬방’ 요즘 최고의 화두는 단언코 ‘백주부’,‘쉐프테이너’.‘요섹남’으로 대표되는 ‘쿡방’일 것이다. 이른바 쉐프테이너(셰프와 엔터테이너의 합성어)라는 신종어가 생길 정도로 광풍이 불고 있다. 가장 일반적인 재료와 간단..

국내를 대표하는 프랜차이즈 업체들이 한 자리에 모여 예비창업자들과 만나는 대규모 프랜차이즈 창업 관련 전시회로 유명한 "제40회 프랜차이즈 창업 박람회(Coex) 2015"가 삼성동 코엑스에서 오늘(30일)부터 7월1일(토)까지 열린다. 약 150여개의 참가업체와 3만~3만5천여 명이 참관할 걸로 ..

여름철 더위가 계속되면서 스파이시 메뉴의 인기가 뜨겁다. 그렇다면 매운 메뉴를 먹는 것이 더위를 식히는 데 정말 효과가 있을까? 실제 매운 음식을 먹으면 혈액순환이 촉진돼 몸에 열을 내고 땀을 배출시켜 몸 속의 열을 떨어뜨리는 효과가 있다. 또, 매운 맛은 미각이 아닌 통각으로 ..

식품 구매 시 가장 고려하는 요소는 ‘가격’과 ‘맛’, ‘유통기한’과 ‘위생상태’도 많이 고려해 시 장조사전문기업 마크로밀엠브레인의 '트렌드모니터'(trendmonitor.co.kr)가 최근 1~2개월 기준식품 직접 소비 및 구매경험이 있는 만 19세 이상 성인 남녀 1,000명을 대상으로 식품소비와 ..