하남돼지집, ‘위기가 기회로’ … 코로나19 속 공격적인 마케팅으로 배달·포장 매출 ‘껑충’ 강동완 기자 | 2020.05.03 10:45 갈수록 열악해지는 자영업 환경에 대한 우려가 커지고 있는 가운데에도 프랜차이즈 가맹점의 창업자 수는 오히려 늘어난 것으로 나타났다. 최근 공정거래위원회의 ‘2019년 말 기준 가맹산업 현황’에 따르면 지난해 전체 프랜차이즈 가맹점 수는 전년 대비 4.3% 증가한 25만4천40개로 관련 통계를 작성한 2007년 이래 최대를 기록했다. 가장 비중이 높은 업종은 외식업으로 가맹점 수는 총 12만2천574개(48.2%)에 달했다. 외식 프랜차이즈 창업의 선호 요인은 비교적 낮은 진입장벽과 브랜드 프리미엄에 대한 기대감으로 요약될 수 있다. 과거 몇몇 업체들의 ‘갑질’이 잇따..

굽네몰, ‘생닭칼국수 2종’ 출시 기념 30% 할인 … 별도의 조리 없이 간편하게 강동완 기자 | 2020.04.26 18:45 닭가슴살 착한쇼핑 굽네몰에서 닭칼국수 ‘생닭칼국수 담백한 맛’, ’생닭칼국수 얼큰한 맛’ 2종 출시를 기념해 혼합세트를 30% 할인해 판매한다. 이번에 새롭게 선보이는 굽네몰의 생닭칼국수 2종은 담백한 맛과 얼큰한 맛으로 구성돼 취향에 따라 골라 먹을 수 있다. 애호박, 표고버섯, 당근 등 원물감이 살아 있는 채소 건더기가 담긴 육수를 넣어 깊고 풍부한 맛을 느낄 수 있다. / 굽네몰 ‘생닭칼국수 2종’ 제품 이미지(자료 제공: 굽네몰) 또한 결대로 찢은 100% 국산 닭가슴살을 듬뿍 넣어 전문점에서 먹는 닭칼국수처럼 부드럽고 진한 국물을 맛볼 수 있다. 영하 35도에서 급속 ..

티바두마리치킨의 변하지않는 일등 공신 마늘간장치킨 강동완 기자 | 2020.04.26 15:45 최근 외식 업계에서 큰 인기로 효자 노릇을 톡톡히 하는 메뉴들이 화제다. 브랜드의 경쟁력을 높여주는 일등 공신은 바로 ‘메뉴’ 에 있다. 특색 있는 메뉴는 신규 고객을 이끌고 가성비 좋은 상시 메뉴는 단골을 유지시킨다. 올해로 창립 20주년을 맞은 티바두마리치킨의 많은 메뉴들 중 마늘간장치킨은 누적판매량 상위권에 위치한 대표적인 효자 메뉴이다. 후라이드, 양념치킨과 더불어 꾸준한 인기를 보여주고있는 마늘간장치킨은 간장의 짭짤함과 생마늘 토핑을 사용하여 마늘 특유의 기분 좋은 알싸함과 식감이 어우러지는 메뉴이다. 가성비 또한 좋아 부담없이 시켜먹을 수 있는 메뉴임과 동시에 쏟아져 나오는 신 메뉴들 속에서 굳건히..

프랜차이즈는 부부관계, 가맹본부와 가맹점 상호 협력은 필수 강동완 기자 | 2020.04.25 "상표권 없이 프랜차이즈을 전개하는 브랜드가 지난 2019년 기준으로 30%에 해당하며, 이런 브랜드는 가맹사업을 금지해야 한다" 지난 21일, 맥세스컨설팅과 (사)외식 프랜차이즈진흥원이 공동 주관 주최한 '맥세스 21기 프랜차이즈 본부구축과정 CEO'과정 1주차 강의를 통해 서민교 대표는 "프랜차이즈는 상호, 상표, 표식, 상품에 대한 노하우를 가맹본부가 가맹점에 주고, 가맹점은 가맹본부에 해당하는 로얄티와 가맹비를 지급하는 형태로 대가를 지불해야 한다"고 강조했다. 맥세스컨설팅 강의 (사진=강동완 기자) 대가로 지불받기 위해서 프랜차이즈 본사(가맹본부)는 상호, 상표, 표식의 상표권을 반드시 가지고 있어야한..

오가다 ‘지구의 날’ 맞아 나무 심기 캠페인에 참여 강동완 기자 | 2020.04.24 19:45 ㈜오가다(대표 최승윤)가 지난 22일, 지구의 날 의미를 생각하며, 나무심기 캠페인을 이어간다. 매년 4월 22일은 지구의 날로, 환경보전을 위해 범세계적으로 작은 실천에서부터 환경보호가 시작됨을 알리는 날로 특히, 아름다운 대자연이 주는 가치를 지속해서 이어나가는 것에 대한 중요성을 담고 있다. / 오가다 제공 오가다는 나무에서 얻을 수 있는 뿌리, 줄기, 잎, 옆매, 꽃 등 다섯 가지 부위로 만들어지는 현대적인 감각의 블렌딩티를 선보이고 있으며, 이 판매 수익금의 일부를 ‘나무심기’ 캠페인에 기부해오고 있다. ㈜오가다 관계자는 “건강한 블렌딩티 한 잔을 통해 자연과 조화를 이루고 순환하는 경험을 고객에게..

걸작떡볶이치킨, 2020 상반기 공개 채용 실시 강동완 기자 | 2020.04.24 16:45 떡닭(떡볶이치킨) 프랜차이즈 외식 브랜드 걸작떡볶이치킨이 2020 상반기 공개채용을 시작했다 걸작떡볶이치킨의 가치인 “음식으로 사람들에게 행복을 주는 사람”를 이해하고 걸어온 7년보다 걸아갈 100년을 함께할 인재를 찾는 이번 채용은 ▲ 홍보마케팅 ▲ 웹디자인 ▲ 광고디자인 ▲회계 ▲ 슈퍼바이저 ▲ 물류팀 등 각분에서 인재를 모집한다. 채용사이트 잡코리아, 사람인을 통해 온라인 접수 할 수 있다. 전반적인 채용과정에서 블라인드 채용방식으로 출신지, 학력, 성별에 대한 제한이 없으며 이력서만 제출하면 가능하다. 사람이 재산임을 잘 알고 있는 김복미대표는 직원들과 동반성장을 위해 자기개발과 도서지원비를 하고 있으며..

언제 어디서든 부담 없이 즐기는 프리미엄 디카페인 커피 강동완 기자 | 2020.04.29 최근 홈카페 시장에도 고급화·세분화 추세가 확산됨에 따라 디카페인 원두가공상품을 확대해 선보이게 됐다. 기존 제품 외 ‘캡슐커피’와 ‘스틱커피’를 새롭게 추가해 디카페인 원두가공상품에 대한 고객 선택의 폭을 넓힌다. ◆ 연두커피, 스틱형 콜드브루 스틱인기 커피의 명가 '연두커피 인터내셔날 커피'의 콜드블루 스틱은 수입한 생두를 철저하게 위생관리가 된 시설에서 로스팅 하고 있다. 품질 좋은 생두와 숙련된 로스팅 기술로 볶은 원두커피와 이를 추출한 더치커피, 그리고 각종 커피상품은 각 소매 매장에 공급한다. '연두커피인터내셔날'에서 선보이고 있는 '콜드브루'는 차가운물로 오랜시간 추출한 커피로 한겨울철에서도 뜨거운 물..

자영업자 폐업 속출… 3년도 못 버텼다 김창성 기자 | 2020.04.29 서울 휴게음식점 절반이 3년도 못 버티고 폐업한 것으로 나타났다. /사진=이미지투데이 서울에서 최근 10년 동안 인허가를 받고 영업을 시작한 휴게음식점(주로 차, 아이스크림 등을 조리해 판매하며 음주행위가 허용되지 않는 업소)의 절반은 3년 내 폐업한 것으로 나타났다. 29일 부동산114에 따르면 행정안전부의 지방행정 인허가데이터를 분석한 결과 2010~2020년 3월 말까지 서울에서 인허가를 받은 휴게음식점 총 5만6184개 중 인허가부터 폐업까지의 기간이 3년 미만인 점포는 2만9348개(52.2%)다. 1년 안에 문 닫는 점포수도 7269개에 달해 자영업자들의 경제활동 여건이 악화되고 있음을 보여준다. 서울 휴게음식점의 폐업..

5월 지역별 프랜차이즈 창업박람회, 부산·대구는 연기, 수원·인천은 취소 강동완 기자 | 2020.04.23 21:45 제27회 2020부산창업박람회·제7회 인천창업박람회·제56회 프랜차이즈 창업박람회 수원 연기 및 취소 선인커뮤니케이션이 주관하는 '제27회 2020 부산창업박람회'가 부산 벡스코에서 4월30일 개최예정을 1개월 연기한 오는 5월28일(목)로 진행한다. 박람회 사무국측은 공지사항을 통해 '코로나(COVID-19)' 상황으로 인한 어려움이 지속되는 가운데 정상적인 박람회 개최를 위해 감염 예방에 대한 철저한 대비책을 마련하였으나 박람회의 보다 더 나은 안정적인 개최를 위하여 1개월의 기간을 연장하여 변경 개최한다고 밝혔다. 또 5월14일(목)부터 인천송도컨벤시아에서 개최예정이던 '제7회 제..

다브랜드 운영하는 프랜차이즈 가맹본부 괜찮을까? 강동완 기자 | 2020.04.27 19:45 2020 통계로 보는 프랜차이즈 현황 가맹본부가 일정규모의 로열티로 수익성이 만들어지기 위해선 일정 가맹점 수가 오픈되어야 한다. 프랜차이즈 제 1브랜드의 일정 가맹점수가 오픈되지 않는 경우, 가맹본부는 새로운 수입원을 찾기 위해 별도의 조직체계나 시스템 구축 없이 제 2, 제 3브랜드를 쉽게 런칭한다. 통계분석자료에서는 대부분 성공확률은 낮은 편으로 나타났다. 이는 제 1 브랜드와 업종/컨셉이 다른 브랜드를 기획하면서 기존 사업조직에서 업무적으로 분리하지 않고 사업을 전개하는 경우 업무효율 및 전문성 부족으로 신규 브랜드의 성공률이 떨어질 수 밖에 없기 때문이다. 맥세스컨설팅에서 출간한 '2020 프랜차이즈 ..