커피베이, 합리적인 가격대의 고급 커피로 브랜드 경쟁력 강화 강동완 기자 | 2020.04.23 18:45 대한민국 대표 프랜차이즈 카페 커피베이는 소비자에게 합리적인 가격에 고품질의 커피를 제공하면서 브랜드 경쟁력을 강화하고 있다. 커피베이의 부드러우면서 고소함이 더해진 커피를 부담 없는 가격대로 즐길 수 있는 이유는 ‘자체 로스팅 플랜트’에 있다. 커피베이는 자체 로스팅 플랜트에서 원두를 공급하기 때문에 약 570개의 가맹점에 고품질의 원두를 신속하게 배송할 수 있다. / 커피베이 제공 커피베이는 중저가 커피 브랜드 중 몇 안 되는 자체 로스팅 공장을 가지고 있는 브랜드 중 하나다. 커피베이의 로스팅 플랜트는 경기도 광주시 오포읍에 위치하며, 전문 로스터도 상주해 로스팅의 온도, 화력, 배기, 선별 ..

무공돈까스의 경쟁력은 "소비자의 고민해결부터" 강동완 기자 | 2020.04.23 15:45 강남역 맛집으로 첫발을 내딘 '무공돈까스'가 남다른 성장세에 주목받고 있다. 무공돈까스를 운영하고 있는 오름에프씨 곽환기 대표는 최근 '성공의 정석-꾼'을 통해, 어떻게 하면 손님들에게 저렴한 가격으로 배부르게, 그리고 분위기까지도 고려해 최고의 돈가스집을 만들 수 있을까 늘 고민했고 그 결과 지금의 돈가스 브랜드를 운영하게 되었다"고 밝혔다. 무공돈까스는 고기를 얇게 펴는 작업부터 채소 손질까지 조리하기까지 많은 손길이 들어가 번거로움을 극복했다. 오름에프씨 페이스북 캡쳐 이를 보완하기 위해 본사에서 재료를 원팩 시스템으로 각 매장에 제공함으로 점주들의 부담감은 낮추고, 신선한 재료로 맛을 내는 시스템을 구축하..

소자본창업, 업종변경 아이템으로 각광받고 있는 티바두마리치킨 강동완 기자 | 2020.04.22 20:45 치킨 프랜차이즈 ‘티바두마리치킨’이 업종전환 창업 인기 아이템으로 주목받고 있다. 특히 쉽고 간편한 창업 과정 및 체계적인 시스템이 갖춰져 있는 덕분에 여성, 청년, 시니어 등 초보창업자에게 적격인 아이템이라는 평가다. ‘티바두마리치킨’은 외식 업계 내에서 꾸준한 사랑을 받는 치킨을 두 마리 치킨 모두 100% 국내산 9호 큰 닭을 사용(순살 포함)하며 한 마리 가격에 두 마리를 판매하고 있는 것이 특징이다. 치킨은 간편하고 맛있게 즐길 수 있는 한 끼의 식사 또는 간식, 야식으로 남녀노소 모두에게 꾸준히 사랑을 받고 있다. ‘티바두마리치킨’은 20년간 직영점을 운영하며 끊임없는 연구와 제조 방식의..

굽네몰, 프로홈술족의 안주 ‘매콤떡 닭오돌뼈’ 할인 강동완 기자 | 2020.04.22 17:44 닭가슴살 착한쇼핑 굽네몰에서 홈술족 취향 저격한 안주 간편식 ‘매콤떡 닭오돌뼈’ 30% 할인 이벤트를 진행한다. 굽네몰의 '매콤떡 닭오돌뼈'는 매콤한 볼케이노 소스를 넣어 만든 양념에 오독오독한 식감이 일품인 닭오돌뼈, 쫄깃한 쌀떡이 맛있게 어우러진 제품이다. 직화 방식으로 구워내 잡내는 제거하고 감칠맛과 불맛을 살렸다. / 굽네몰 ‘매콤떡 닭오돌뼈’ 할인 이벤트 이미지 (사진 제공=굽네몰) 이번 굽네몰 특가 이벤트는 ‘매콤떡 닭오돌뼈’ 2팩을 기존 14,400원에서 약 30% 할인된 가격인 9,800원으로 선보인다. 5만원 이상 결제 고객에게는 ‘굽네 생닭칼국수 담백한 맛’을 1팩 증정한다. 더불어 굽네몰..

파파존스 피자, 올해 첫 신메뉴 ‘치폴레 치킨 피자’ … 짭짤한 치즈 맛과 바삭한 식감 맥주와 적합 강동완 기자 | 2020.04.22 11:45 혼밥족, 혼술족에 이어 최근에는 홈밥(Home+밥)족, 홈술족이 트렌드로 자리 잡았다. 이에 집에서 ‘외식 같은 내식’을 즐기는 고객들을 공략하기 위해 다양한 프리미엄 메뉴를 선보이고 있는 업체가 있어 눈길을 끈다. 프리미엄 피자 브랜드 한국파파존스㈜(회장 서창우)는 세분화된 소비자 기호에 맞게 지속적으로 각양각색의 메뉴를 개발하며 고객 만족도를 높이고 있다. 특히 지난 3월에는 올해 첫 신메뉴로 멕시칸 스타일의 ‘치폴레 치킨 피자’를 출시하며 이목을 집중시켰다. 파파존스 피자의 치폴레 치킨 피자는 치폴레 마요 소스를 베이스로 핫치킨과 할라페뇨가 토핑되어 알싸..

죽이야기, 올해들어 신규가맹점 23개 오픈 … 코로나 불황 속 두각 강동완 기자 | 2020.04.22 08:45 코로나19 영향으로 창업시장이 얼어붙은 가운데, 차별성과 경쟁력을 갖춘 국내 프랜차이즈들은 올해 들어 신규가맹점이 꾸준하게 증가하고 있다. 대부분의 프랜차이즈 본사가 코로나19가 크게 확산하기 전인 1월초에 신규 개점이 일부 발생한 이후, 2월부터는 기존 가맹점조차 선별적으로 일시 휴업에 들어가는 등 아예 신규오픈이 전무하다시피 한 상황이다. '죽이야기'는 올해 들어 오픈했거나 오픈 진행 중인 가맹점이 23개에 달한다. 죽이야기에 따르면 4월10일 현재 서울과 수도권 9개, 지방 7개 등 16개 매장을 신규 오픈했다. 또 신규 오픈을 앞두고 있는 매장 7개로 총 23개를 오픈하거나 오픈을 앞..

교촌신화 불맛의 24가지 비밀! 24가지 경품 증정 강동완 기자 | 2020.04.20 20:45 대표 치킨 프랜차이즈 교촌에프앤비㈜가 ‘교촌신화(辛火)’ 2종 신메뉴 출시를 기념한 스크래치 카드 프로모션을 진행한다. 교촌은 24가지 재료로 완성된 불맛의 ‘교촌신화’ 출시를 기념해 충 24가지의 경품을 증정하는 이벤트를 마련했다. ‘교촌신화’ 2종 주문 고객에게 스크래치 카드가 증정된다 (매장 별 소진 시까지). 쿠폰에 표기된 난수번호를 교촌주문앱에 입력하면 추첨을 통해 총 603명에게 갤럭시 북 플렉스, LG스타일러, 아이패드 프로, 교촌 드림교환권(모바일제품교환권) 등 24가지 경품이 증정된다. 교촌치킨 관계자는 “24가지 재료를 블랜딩해 화끈한 불맛을 낸 교촌신화 2종 출시를 기념해 24가지의 경품..

푸라닭 치킨, 고객 편의성 확대를 위한 대표번호 콜센터 운영 강동완 기자 | 2020.04.21 14:45 '블랙알리오', '고추마요 치킨' 등 대표 메뉴를 중심으로 꾸준한 인기 상승세를 이어가고 있는 오븐후라이드 전문 치킨 브랜드 푸라닭 치킨이 고객의 주문 편의성을 높이고, 불편 사항을 신속하게 접수하고 처리를 돕는 대표번호 서비스를 도입했다고 밝혔다. 푸라닭 치킨의 대표번호 주문방식은 전문 상담원이 주문 전화를 받아 고객의 위치에서 배달 가능한 가맹점으로 바로 연결하여 주는 시스템이다. 가까운 지점을 찾을 필요 없이 편리하게 전화 주문이 가능하다. 또한, 각종 불편사항에 대한 고객 응대 서비스도 가능하기 때문에, 고객은 불편사항 발생 시 보다 품질 높은 고객 서비스 제공받을 수 있다. 이외에도 푸라닭..

"싱겁게 해주세요"… 외식업계, '고객 취향 저격' 이색서비스 눈길 김경은 기자 | 2020.04.22 09:01 본아이에프가 운영하는 죽 전문점 ‘본죽’과 한식 캐주얼 다이닝 레스토랑 ‘본죽&비빔밥 카페’는 전국 약 1500여 개 매장에서 죽의 농도와 간 조절, 포장 용기 등을 고객이 원하는 대로 주문할 수 있는 커스텀 서비스를 제공한다. /사진=본아이에프 외식 프랜차이즈업계는 어느 지점에서든 고객에게 동일한 맛과 서비스를 제공하는 것이 특징이다. 하지만 최근 다양한 입맛과 개성을 지닌 소비자들의 수요에 부합하기 위해 외식 프랜차이즈도 변화하고 있다. 22일 업계에 따르면 고객 개인의 취향을 살리는 특별한 커스터마이징 서비스가 인기다. 고객이 원하는 만큼 메뉴의 맛을 조절하고 원재료나 토핑을 고를 수 ..

원래 나쁜놈 '요기요'… 더 나쁜놈 '배민'? 김설아 기자 | 2020.04.22 05:33 ‘공공의 적’이 된 배달의민족(배민)이 결국 백기를 들었다. 4월1일 수수료 개편방침을 바꾼 지 딱 열흘 만이다. 소비자 불매운동, 정치권의 비난, 소상공인의 반발 등 혹독한 후폭풍을 잠재우기 위한 결정이지만 무엇보다 '4조7000억원의 초대형 빅딜이 무산될지 모른다'는 우려가 컸을 것이란 게 업계 중론이다. 배달앱 1위 배민을 운영하고 있는 우아한형제들은 시장 2위 요기요와 3위 배달통 운영사인 독일기업 딜리버리히어로(DH)와의 합병을 앞두고 있다. DH가 우아한형제들 지분 인수를 마치면 한 지붕 세 가족이 되는 셈. 이후에도 각 배달앱은 별도로 운영될 예정이다. 세 회사는 각각 운영 방침과 시스템, 수수료율까..