빙수의 계절인 여름을 앞두고 다양한 빙수 신제품 출시가 이어지는 가운데 이색 토핑을 앞세운 빙수들 사이에서 얼음으로 승부하는 빙수들이 눈에 띈다. 그 동안 빙수의 기본이라 할 수 있는 얼음은 투명얼음과 우유얼음이 대부분이었으나 최근에는 얼음에 플레이버와 색을 입혀 입 안..

4차 산업혁명 시대로 접어들며 산업 전반의 흐름이 변하고 있다. 다양한 산업군에서 4차 산업혁명을 주도할 핵심 기술로 가상현실과 증강현실, 인공지능 등 정보통신기술을 주목하고 있다. 업계에 따르면 지난 2016년 1조 3,735억 원이던 국내 VR 시장 규모가 연평균 42.9%의 성장률을 기록하..

최근 외식과 주류를 결합한 틈새 외식아이템이 부상하면서 주류 문화 또한 달라지고 있다. 국내 외식산업 매출액 규모는 2014년 68조에서 2016년 99조원으로 45% 이상 대폭 신장한 가운데 요리와 주류가 결합된 외식아이템의 성장이 눈에 띄고 있다. 또한 주점업 시장은 19조로 지속 상승추세..

최근에는 다양한 가정 간편식에서도 국물 맛을 강조한 메뉴들이 인기를 끌고 있다. 한 시장조사기관에 따르면 국물류 간편식이 최근 4년간 연평균 약 20% 성장한 것으로 나타났을 정도로 국, 탕, 찌개 등 국물류 메뉴를 찾는 소비자들이 늘어난 것으로 조사됐다. 특히 소비자들이 부담없이..

프랜차이즈 전문컨설팅 기업인 ‘맥세스컨설팅’이 2017년 12월 31일까지 정보공개서를 등록한 브랜드 중 기업의 2016년 매출액이 2조원 이상인 브랜드를 제외한 4,538개 기업과 5,581개 브랜드를 추출한 빅데이타 분석결과를 순차적으로 공개한다. (편집자주) 프랜차이즈 지역별 초기 투자금..

프랜차이즈 전문컨설팅 기업인 ‘맥세스컨설팅’이 2017년 12월 31일까지 정보공개서를 등록한 브랜드 중 기업의 2016년 매출액이 2조원 이상인 브랜드를 제외한 4,538개 기업과 5,581개 브랜드를 추출한 빅데이타 분석결과를 순차적으로 공개한다. (편집자주) 프랜차이즈 기업별 보유 브랜드 ..

20대 전문 연구기관 대학내일20대연구소는 밀레니얼 세대의 식생활과 관련 인식에 대한 이해를 위해 전국 만 19~34세 남녀 900명을 대상으로 조사를 하였으며, 결과 분석 내용을 종합한 '19~34세 식생활 및 식문화 연구 보고서'를 발표했다. ‘배달음식’ 하면 가장 먼저 떠오르는 것으로 ‘치..

최근에는 다양한 가정 간편식에서도 국물 맛을 강조한 메뉴들이 인기를 끌고 있다. 한 시장조사기관에 따르면 국물류 간편식이 최근 4년간 연평균 약 20% 성장한 것으로 나타났을 정도로 국, 탕, 찌개 등 국물류 메뉴를 찾는 소비자들이 늘어난 것으로 조사됐다. 특히 소비자들이 부담없이..

프랜차이즈 전문컨설팅 기업인 ‘맥세스컨설팅’이 2017년 12월 31일까지 정보공개서를 등록한 브랜드 중 기업의 2016년 매출액이 2조원 이상인 브랜드를 제외한 4,538개 기업과 5,581개 브랜드를 추출한 빅데이타 분석결과를 순차적으로 공개한다. (편집자주) 프랜차이즈 지역별 기업 수는 서..

프랜차이즈 커피전문점을 창업하는데 평균 1억2000만원이 들어가는 것으로 조사됐다. 지난 10일, 상가정보연구소가 공정거래위원회 가맹사업정보제공시스템을 분석한 결과 지난해말 커피점 창업비용은 1억2178만원으로 나타났다고 밝혔다. 2년전인 2015년말과 비교하면 2.53%가량 감소한 금..