프리미엄 김밥 전문점들이 주목받고 있다.
프랜차이즈 창업시장에서 원조격 프리미엄 김밥으로 '김가네'를 중심으로, 죠스푸드의 '바르다김선생', 아딸의 '가마솥김밥', 비피알 '바푸리김밥'이 가맹점을 꾸준하게 늘려오고 있다.
이런 김밥시장에서 틈새를 노리는 브랜드가 있다.
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대치동 맛집으로 유명한 '정성만 김밥'(www.jungsungman.com) 은 기본메뉴인 '정성만김밥' '직화숯불고기김밥' '직화제육쌈김밥' '참치샐러드김밥' '매콤멸치견과김밥' '더블치즈김밥' '불고기,닭가슴살볶음밥'이 인기다.
독특한 맛 만큼 프랜차이즈 가맹점에 대한 수익성을 높이기 위한 다양한 노력도 시도되고 있다.
정 성만 김밥 김민철 대표는 "대치동 맛집으로 소비자들에게 검증을 받기 위해 1년동안 직영형태로 운영을 해왔다."라며 "최근 들어 가맹문의가 늘어나면서 프랜차이즈 시스템을 통해 가맹점 수익구조를 높여 상생하는 프랜차이즈로 만들어 가겠다."고 말했다.
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| ▲ 정성만 김밥 (사진=강동완 기자) |
http://mnb.moneyweek.co.kr/mnbview.php?no=2015080511378072551&type=1&comd=2
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