무공돈까스, 인천구월로데오점 오픈 강동완 기자 | 2020.08.09 무공돈까스 블로그 캡쳐 ​ 생활밀착형 돈까스 브랜드 '무공돈까스' 인천구월로데오점이 새롭게 오픈했다. 무공돈까스는 색다른 메뉴들로 인기다. 압도적인 돈까스의 크기와 또다른 플레이팅이 주목받고 있다. ​ 특히 '공복이 없다는 의미'를 담은 무공(無空) 돈까스는 쫄면과 함께 나오는 세트 메뉴와 돈까스의 가격이 6900~7900원대로 가성비도 뛰어나다. 사이드 메뉴도 3900원부터 시작돼 1만원대로 2가지 메뉴를 풍족하게 즐길 수 있다. ​ 무공돈까스 인천구월로데오점 블로그 캡쳐 ​ 무공돈까스의 매장 운영은 다른 브랜드와 차별화를 이뤘다. 무공돈까스 홀엔 직원이 한명 뿐인데 전체적으로 셀프시스템이 도입돼 가능하다. 키오스크를 통한 주문 배식..

부어치킨, 8월 할인혜택 '위메프오'와 함께 강동완 기자 | 2020.08.09 부어치킨이 위메프오 배달앱 할인행사를 8월 한달간 진행한다. 8월 한달 동안 위메프오 배달앱에서 주문 시 무조건 4,000원이 할인된다. ​ 배불리 먹을 수 있는 부어치킨 한마리를 저렴하게 드실 수 있는 기회이다. ​ ​ ​ ​ 한편, 국내 대표 치킨 프랜차이즈 브랜드인 (주)참바른 부어치킨 (대표 박창훈)이 신제품 ‘부어ST(부어스트)’를 요기요에서 한정 출시했다. ​ ‘부어스트’는 독일 음식인 부어스트를 모티브로 한 이색 치킨으로 부어치킨의 시그니처인 크리스피 치킨에 새콤달콤한 핫커리소스를 붓고 소시지와 크리스피 어니언으로 식감을 더한 부어스타일 치킨이다. 부어스트라는 고유 명사와 부어스타일이라는 의미를 합쳐 탄생한 신 ..

코로나19 시대, 프랜차이즈는 동반성장 전략 제시해야 강동완 기자 | 2020.08.09 포스트 코로나 시대, 가맹본부-가맹점주 간 상생발전 방안 마련해야 코로나19로 인해 가맹본부와 가맹점주가 모두 어려운 시기 서로 힘을 합쳐 상생발전할 수 있는 공정경제 생태계 조성해야 더불어민주당 민형배 국회의원과 글로벌프랜차이즈협의회(회장 이승창), 한국유통학회(회장 박진용)가 공동 주최한 “포스트 코로나 시대, 프랜차이즈산업 동반성장 전략”세미나가 지난 5일(수) 오후 2시 국회의원회관 제2소회의실에서 개최됐다. ​ 이번 세미나는 코로나19로 인해 피해가 커지고 있는 프랜차이즈산업이 위기를 극복하고 지속 가능한 발전을 이루기 위한 방안으로 가맹본부와 가맹점주가 상생 발전할 수 있는 동반성장 전략을 제시하기 위해 ..

프랜차이즈 가맹본부 내역 부풀려서 제공하면 법 위반 강동완 기자 | 2020.08.09 프랜차이즈 예비창업자들이 꼭 확인해야 할 주의사항⑤ ​ '가맹사업거래 상 허위·과장 정보제공 행위 등의 유형 지정고시' 중 영 제8조제1항제4호에 대한 내용을 알아보도록 하겠다. “제1호부터 제 3호까지의 규정에 따른 행위에 준하여 사실과 다르게 또는 사실을 부풀려 정보를 제공하는 행위로서 공정거래위원회가 정하여 고시하는 행위”에 따른 항목을 살펴보자. ​ ‘가’ 항목에 따르면 회사 연력, 사업실적, 가맹점 현황, 임직원 현황, 재무현황, 자산보유현황 등 가맹본부에 관한 정보를 사실과 다르게 또는 부풀려서 제공하는 행위를 나타나고 있다. ​ 이 행위를 예시를 통해 알아보자면 먼저 ‘가맹점수가 20~40여개에 지나지 않..

돈가스창업, 잠재적 리스크를 보호해주는 브랜드 선택 중요해 강동완 기자 | 2020.08.09 외식 창업을 준비한다면, 흔한 베스트셀러보단 시장 수요가 풍부한 스테디셀러를 찾아야 한다. 돈가스가 바로 그런 아이템이다. ​ 돈가스는 시대 흐름에 따라 베스트셀러에서 스테디셀러를 오가며 수십 년째 사랑받고 있는 인기 외식 메뉴다. 1970~1980년대엔 최고의 가족외식 아이템으로, 21세기에 들어서는 남녀노소 누구나 좋아하는 점심식사 메뉴로 확고히 자리매김했다. ​ 업계에서는 우동, 소바, 스파게티 등과 세트 메뉴로도 잘 어울려 객단가를 높이기 쉬운 점도 큰 강점으로 꼽는다. 하지만 한껏 올라간 고객 눈높이는 창업자가 떠안아야 할 잠재적 리스크도 있다. ​ 이런 문제를 돈가스 창업 프랜차이즈 브랜드인 '최고당..

분식이 이래도 되는가, 100% 닭다리 순살로만 만든 2~3인분 순삭치킨을 1만원에! 강동완 기자 | 2020.08.08 ‘가성비 끝판왕’ 신메뉴 순삭치킨 3종 출시 100% 닭다리살로만 튀겨 만든 정통 순살 후라이드 치킨 선보여… 색다른 바삭함이 특징 국물 떡볶이의 신흥강자로 Z세대에게 주목받는 ‘분식이 이래도 되는가(대표 이태훈, 이하 분식이)’가 닭다리 순살로만 튀겨 만든 ‘분식이 순삭치킨 3종’을 전국 매장에 출시했다. 치킨 3종은 오리지널, 양념, 레몬퐁당 순삭치킨이다. ​ 2~3인분 분량의 ‘오리지널 순삭치킨’은 1만원으로 타 브랜드 치킨들에 비해 상대적으로 저렴하다. 100% 닭다리 순살로 만들고 주문과 동시에 바로 튀겨 바삭함과 부드러운 맛을 동시에 느낄 수 있다. ​ / 분식이 이래도 되..

프랜차이즈 상표권·특허출원 등 제대로 확인해야 강동완 기자 | 2020.08.08 프랜차이즈 예비창업자들이 꼭 확인해야 할 주의사항④ 이번에는 '가맹사업거래 상 허위·과장 정보제공 행위 등의 유형 지정고시' 중 제8조제1항제3호에는 “가맹본부가 취득하지 아니한 지적재산권을 취득한 것처럼 정보를 제공하는 행위”에 대해서 허위·과장 정보제공 행위라 말하고 있다. ​ “가맹본부가 상표권을 취득한 사실이 없음에도 불구하고 상표권을 취득한 것처럼 ‘가맹본부가 사용을 허용하는 지적재산권’, ‘출원 제00-00호’, ‘등록 제00-00호’ 등의 표현이 기재된 정보를 제공하는 경우”가 이에 해당한다. ​ / 프랜차이즈 창업박람회 상담모습 (사진=강동완 기자) 기사와 무관함. ​ 상표권 등록은 출원-'심사-'공고-'등록..

메가커피가 추천하는 기분전환 1일1음료는 ​ ​ 장기간 길어지는 장마와 무더위가 함께오면서 습한기온이 기분전환을 위한 음료를 추천한다. ​ 소자본 창업 커피 전문 브랜드인 '메가커피'는 고가 커피 브랜드 못지않은 품질과 24온즈의 대용량, 100% 프리미엄 아라비키 원두를 사용해 저렴한 가격으로 승부수를 던졌다. ​ 여기에 퐁크러쉬, 쿠키 프라페, 유니콘 에이드 등 재미있는 비주얼과 콘셉트의 다양한 음료가 각종 SNS을 통해 소개되면서 젊은 층 사이에서 입소문을 타고 많은 인기를 얻었다. ​ 이런 입소문속에서 기분전환용 음료로 메가커피는 1일1음료를 추천했다. ​ 한편, 메가MGC커피는 지난해 중소기업청과 소상공인진흥원이 주관하는 '우수프랜차이즈 지정식'에서 2년 연속 우수 프랜차이즈로 선정되기도 했다...

8월8일은 꽈베기 먹는날 … 못난이꽈베기 김대영 대표 "오래가는 브랜드로 키울터" 강동완 기자 | 2020.08.08 "신선한 재료로 정성을 다해 안전한 먹거리문화를 선도하겠습니다.8월 8일은 88데이, 과베기데이로 만들겠습니다." ​ 지난 4일, (사) 외식·프랜차이즈진흥원(회장 강동원)과 맥세스컨설팅(대표 서민교)이 주관한 '제50차 MICC'에서 못난이과베기 김대영 대표는 "대기업의 직장인 생활을 하다, 시장통에서 꽈베기를 연구하고 판매하면서 전수창업으로 300여개 시장매장을 만들어왔다"라며 "이후 프랜차이즈로 시스템을 갖추기 위해서 전수창업을 정리하고 시스템을 갖춰나가고 있다"고 말했다. ​ ​ ​ 시스템이 갖춰져야 프랜차이즈 로써 브랜드가 될수 있을것 같다. 지난 2019년 유통판로 매출로 65..

하남돼지집, 10여년간 260여 매장 오픈 노하우…수년간 업계 상위권 유지 강동완 기자 | 2020.08.07 With 코로나 시대, 안정성·수익성 모두 갖춘 ‘하남돼지집’ 코로나19 영향으로 얼어붙었던 창업 시장에 모처럼 화색이 감돌고 있다. 상반기 내내 창업을 망설였던 예비 창업자들이 박람회 등을 찾아 유망 아이템 물색에 나서고 있는 것. ​ 지난 30일 진행된 ‘제57회 프랜차이즈 창업박람회COEX'는 코로나 방역 방침이 다소 완화됨에 따라 코엑스에서 6개월만에 오프라인 행사로 마련됐다. ​ 200여개 브랜드, 약 400부스 규모의 행사장을 찾은 예비 창업자는 모두 3만여명. 팬더믹 발발 이전과 비슷한 수준의 참관객 수로 미뤄볼 때 적지 않은 이들이 미뤄왔던 창업 계획 추진에 시동을 걸었음을 짐작할..