위생등급제, 소규모 음식점에는 ‘그림의 떡’…“적극적 지원 필요” 위생등급제, 소규모 음식점에는 ‘그림의 떡’…“적극적 지원 필요”음식점에 대한 소비자의 선택권을 보장하고 식중독 예방 등 위생개선을 위해 식품의약품안전처가 시행하고 있는 음식점 위생등급제가 200㎡ 이..

프리미엄 삼겹살 프랜차이즈 ‘하남돼지집’을 운영하고 있는 ㈜하남에프앤비(대표이사 장보환)가 사보 <the H >2019 봄호를 발행했다. 지난해 여름 사내 커뮤니케이션 채널로 출범한 the H 는 금번 2019 봄호부터 전국 200여 가맹점은 물론 하남돼지집을 아끼는 고객 및 예비 창업자까지 ..

㈜소디프비앤에프의 외식 브랜드 ‘밥맛나는 세상’이 가파도 지역주민들의 수익증대와 관광활성화를 위해 지역별미와 간편한 관광간식 등 다양한 메뉴 개발을 지원하고 있다.‘밥맛나는 세상’은 전국에 약 80개 가맹점이 있는 외식 브랜드로, 가파도 주민들이 관광객들에게 간편하고..

맥세스컨설팅이 분석한 자료에 따르면, 프랜차이즈 가맹본부와 가맹점 간의 분쟁의 60%가 가맹점 30개 미만의 스타트업 브랜드가 대부분인 것으로 나타났다. 이 때문에 프랜차이즈 사업의 진입장벽을 해외사례를 들어 강화해야 한다는 주장이다.가맹사업법의 기준은 가맹본부와 가맹점 ..

식품업계가 2019년 설을 앞두고 ‘혼명족 (혼자 명절을 보내는 사람)’ 집중 공략에 나섰다. 잼, 차 세트부터 참치, 커피 등 다양한 제품을 적게는 3종부터 많게는 92종까지 출시하며 1인 가구를 겨냥한 설 선물세트 경쟁에 뛰어들었다. ‘가성비’와 ‘실용성’을 앞세운 각 제품은 소용량 ..

미세먼지가 사시사철 지속되며 미세먼지 예방법에도 관심이 높아지고 있다. 미세먼지로 인한 피해를 예방하기 위해서는 외출 시 마스크를 착용하는 것만큼이나 외출 후 손 씻기와 하루 8잔 이상의 수분 섭취가 중요하다. 충분한 수분 섭취는 호흡기 점막을 촉촉하게 해 미세먼지가 직접..

12월만 되면 고가의 시즌 메뉴만 주문 가능한 레스토랑 대신, 취향에 맞는 소품들로 실내를 장식하고 레스토랑 못지 않은 메뉴 선정과 플레이팅으로 아늑하지만 합리적인 연말 분위기를 내는 이른바 ‘홈스토랑(Home + Restaurant)’트렌드다. ‘홈스토랑’ 트렌드는 집을 레스토랑처럼 꾸미..

한국에서 해외여행을 계획하고 있는 사람들을 대상으로 한 설문조사에 따르면 식도락 여행지로 아시아 지역이 TOP5를 독점했다. 대만이 30.4%로 가장 높았고, 다음은 일본 23.1%, 홍콩 17.6%, 태국과 베트남(각각 17.0%) 순이었다. 최근 젊은 층의 소비자들 사이에서 아시아와 한국의 식문화가 유..

시장조사전문기업 엠브레인 트렌드모니터가 전국 만 19세~59세 성인 남녀 1,000명을 대상으로 ‘소비자 고발’ 및 ‘내부 고발’과 관련한 인식 조사를 실시한 결과, 소비자의 권익과 권리를 보호하고, 소비자의 영향력을 확대하려는 움직임이 매우 커지고 있는 것으로 조사됐다. 먼저 ‘..

‘나홀로족’의 증가세가 날로 뚜렷해지고 있다. 외식 배달업계에서는 이러한 트렌드의 변화에 발빠르게 대처해 1인 가구를 겨냥한 서비스를 지속적으로 확대하고 있으며, 곧바로 매출 성장으로 이어지고 있다. 국내 최대 배달앱 배달의민족은 최근 1인분 주문 서비스를 도입한 후 가맹..