추억의 맛에 트렌디함을 더하다…보드람치킨, 충북혁신도시 '치맥' 명소로 [ 신아일보 강동완 기자 ]

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추억의 맛에 트렌디함을 더하다…보드람치킨, 충북혁신도시 '치맥' 명소로 [ 신아일보 강동완 기

추억의 맛에 트렌디함을 더하다…보드람치킨, 충북혁신도시 '치맥' 명소로

신아일보 강동완 기자 


보드람치킨 충북혁신도시점 [제공=보드람치킨]

가족과 함께하는 ‘치킨 DAY’부터 퇴근 후 하루의 피로를 씻어내는 보상 한 마리까지. 서울·경기권에서 두터운 마니아층을 보유하며 입소문을 타온 ‘보드람치킨’의 시그니처 후라이드를 충북 혁신도시에서도 만나볼 수 있다.

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충청북도 진천군 덕산읍 일대에 오픈한 ‘보드람치킨 충북혁신도시점’은 포장과 홀 이용이 모두 가능한 구조로 설계되어, 인근 직장인과 거주민들이 상황에 맞춰 편리하게 즐길 수 있는 것이 특징이다.

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매장에 들어서면 가장 먼저 눈에 띄는 것은 어릴 적 통닭집의 향수를 자극하는 케첩·마요네즈 드레싱의 양배추 샐러드다.

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하지만 맛의 지향점은 결코 과거에만 머물지 않는다. 보드람치킨은 ‘진짜 후라이드’라는 슬로건 아래, 얇은 튀김옷의 바삭함과 속살의 촉촉함이 공존하는 독보적인 식감을 구현했다.

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특히 실제 방문객들 사이에서는 보드람치킨 특유의 ‘한 마리 반’ 구성이 화제를 모으고 있다. 후라이드 주문 시 닭다리와 날개가 각각 3개씩 제공되어, 부위 선호도가 갈리는 단체 모임이나 회식 자리에서도 구성원 모두의 만족도가 높다는 평이다.

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보드람치킨의 맛을 지탱하는 핵심은 2001년 브랜드 론칭 이후 고수해온 제조 철학에 있다.

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보드람치킨 관계자는 "20여 가지 신선 채소를 갈아 만든 천연 양념에 닭고기를 재운 뒤 72시간 동안 저온 숙성 과정을 거친다. 이 과정을 통해 자극적이지 않으면서도 깊은 풍미가 살코기 속까지 배어든다"고 설명했다.

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[신아일보] 강동완 선임기자 adevent@shinailbo.co.kr

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Tag

#보드람치킨#충북혁신도시점#후라이드

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신아일보21시간 전

생마차, ‘태양의 토마토라멘’ 협업 신메뉴 ‘적토마 生 라이트’ 출시생마차는 메뉴 개발과 함께 가맹 사업 확대도 추진하고 있다. 최근에는 예비 창업자의 초기 비용 부담 완화를 위해 인테리어 지원 정책을 확대했다. 생마차 관계자는 "안정적인 수익 구조를 기반으로 가맹점주와의 협력을 강화한다는 계획"이라고 밝혔다. [신아일보] 강동완 선임기자


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신아일보2일 전

생활맥주 KCBC, BGF리테일 CU와 협업…3월 '플루토 블론드 에일' 예약 판...맑은 바디 구현을 위해 라우터링(여과) 공정을 거쳤으며, 바이오트랜스포메이션 드라이호핑 기법을 적용했다. 예약 주문은 3월 23일까지 진행된다. 2월 말 양조를 시작해 3월 26일 캔입한 제품을 콜드체인 시스템을 통해 4월 1일 지정한 CU 점포로 배송하는 방식이다. [신아일보] 강동완 선임기자


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신아일보2일 전

우아한형제들, 외식업주 자녀 대상 ‘2026년 우아한 사장님 자녀 장학금...사단법인 점프가 사업을 맡고 있다. 2022년 시작 이후 현재까지 외식업주 자녀 1,268명에게 약 72억5,000만 원이 지원됐다. 올해부터는 고등학생 장학생이 대학 진학 이후에도 최대 4회까지 추가 장학금을 받을 수 있도록 연속 지원 제도를 확대했다. [신아일보] 강동완 선임기자


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족발야시장, '마늘족발·마늘보쌈' 9일 출시…의성마늘 함유함께, 프리미엄/시즌 콘셉트 메뉴로 족마호크, 강릉식 물회족발 등을 갖추게 됐다. 족발야시장 관계자는 "족발야시장이 해외 진출매장인 홍콩에서 마늘보쌈에 대한 인기가 높아, 국내에서도 동시에 출시하게 됐다"라며 "기존 족발·보쌈 메뉴에 마늘을 접목한 라인업 확장했다"고 말했다. [신아일보] 강동완 선임기자



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신아일보2일 전

자담치킨, '뿌슐랭치킨' 출시 기념 배민페스타 참여…최대 7천원 할인히말라야 핑크솔트 염지, 곡물·견과류 배합 치킨 파우더, 발효식초를 사용한 치킨무 등을 운영하고 있다. 전국 800여 개 가맹점을 두고 배달앱과 멤버십, 자사 앱 등을 통해 판매하고 있다. 할인 적용 방법과 세부 내용은 공식 홈페이지와 각 배달앱에서 확인할 수 있다. [신아일보] 강동완 선임기자


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신아일보2일 전

치킨마루 ‘씩스팩’, 다인 모임 수요 속 야구 국제 경기 시즌 겨냥여러 메뉴를 동시에 즐길 수 있는 구성과 공간 활용이 가능한 포장 형태를 강점으로 내세우고 있다. 치킨마루는 합리적인 가격대와 세트 구성을 기반으로 모임·스포츠 관람 상황에 적합한 메뉴 전략을 이어간다는 방침이다. 메뉴 정보는 공식 홈페이지를 통해 확인할 수 있다. [신아일보] 강동완 선임기자


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