샤브뷔페 브랜드 샤브올데이, 졸업 시즌 맞아 단체 방문 수요 증가 [ 신아일보 강동완 기자 ]

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샤브뷔페 브랜드 샤브올데이, 졸업 시즌 맞아 단체 방문 수요 증가 [ 신아일보 강동완 기자 ]

샤브뷔페 브랜드 샤브올데이, 졸업 시즌 맞아 단체 방문 수요 증가

신아일보 강동완 기자 

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샤브올데이가 졸업시즌 고객방문이 증가하고 있다. [제공=샤브올데이]

샐러드바 중심 샤브뷔페 브랜드 샤브올데이가 시즌별 운영 전략을 기반으로 졸업 시즌 단체 고객 방문이 증가하고 있다고 밝혔다.

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가족 모임과 친구 모임, 직장 회식 등 단체 수요가 확대되며 전국 매장의 이용 흐름도 안정적인 모습을 보이고 있다는 설명이다. 

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샐러드바 중심 구성과 셀프 조합 방식, 소고기 3종 무제한 제공, 음료 무제한 서비스 등이 단체 이용 만족도에 영향을 주고 있는 것으로 분석된다.

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특히 2월 졸업 시즌을 맞아 학교 및 학원 단체, 가족 외식, 친구 모임 예약 문의가 늘어나며 연초 모임 장소로 선택되는 사례가 증가하고 있다.

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샤브올데이는 론칭 이후 2년 6개월 만에 전국 약 170개 매장을 운영하고 있으며, 지역 상권과 고객 이용 패턴을 반영한 매장 운영과 단체 이용에 적합한 좌석 구성, 매장 환경 관리에 주력하고 있다.

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다만 단체 예약 방식은 매장별 운영 상황에 따라 차이가 있어 방문 전 확인이 필요하다.

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샤브올데이 관계자는 졸업 시즌 예약 문의 증가에 맞춰 운영 관리 강화에 집중하고 있으며, 연말·연초 모임 수요에 대응하는 서비스 경쟁력을 지속적으로 높여갈 계획이라고 밝혔다.

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[신아일보] 강동완 선임기자 adevent@shinailbo.co.kr

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Tag

#샤브올데이#프랜차이즈#샐러드바#외식

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