메디머스x보람찬상회, 메디푸드 프리미엄 기능성 김치류 연구개발 박차
건강 기능성 배추, 무, 고추, 사과 농가 계약재배를 통해 프리미엄 김치류 연구개발 및 상품화
강동완 기자 | 2022.09.23 14:03
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농장에서 식탁까지 맛과 건강을 선물하는 팜투테이블 플랫폼 전문기업 메디머스(대표 김종현)는 '우리형겉절이'브랜드를 가지고 있는 보람컴퍼니(대표 김창용)와 함께 프리미엄 기능성 김치류 연구개발 및 산업화 관련을 위한 업무협약을 체결했다고 밝혔다.
이번 업무협약내용은 ▲ 건강 기능성 배추, 무, 고추, 사과 농가 계약재배를 통해 프리미엄 김치류 연구개발 및 상품화 ▲ 메디푸드 기능성 농축산물 식자재 공급 및 판로개척 ▲ 정부 R&D 산학연과제 공동 수주 및 컨설팅 ▲ 사업활성화를 위한 공동홍보 등을 주요 골자로 하고 있다.
보람컴퍼니는 탁월한 레시피와 국내산 원재료만이 최고의 레시피라는 이념으로 100% 국내산 농산물만을 가지고 가장 자연스럽고 건강한 김치를 만들고 있다.
최근 그립 라이브 방송 진행 시 방송 중 최다판매로 소비자에게 많은 사랑을 받고 있으며 주문 즉시 생산과 배송이 이루어지기 때문에 바로 먹으면 아삭하고 신선한 겉절이로 익혀 먹으면 일반 김치로 섭취가 가능하다는 특징을 가지고 있다.
또한 보람컴퍼니는 캠핑족, 1인가구 중심의 시장을 타켓으로 특허받은 숨쉬는 김치 전용 캔상품을 출시하여 더 많은 관심을 받고 있다.
메디머스 김종현대표는 "농축산물의 패러다임 전환사업 일환으로 1차 농축산물을 프리미엄 기능성으로 생산 재배할 있는 뉴터클러스터(H/W) 장비와 양액 기술(사포닌, 바나듐, 셀레늄, 게르마늄, 아연, 유황)을 가지고 면역강화에 도움을 주는 사포닌 기능성 배추나 무, 고추, 사과 등을 농가 계약재배를 이용하여 프리미엄 기능성 김치류에 대해 지속적인 연구개발을 해 나간다면 글로벌 경쟁력을 갖출 수 있는 김치류 상품이 나올 것이라 확신한다"고 말했다.
또한 "본 연구개발을 통해 배추의 저장시간을 늘리고 안정적인 생산량을 공급하는 부분에 초첨을 맞춰 김치 제조기업과 계약 농가의 소득 향상에 도움이 될 수 있도록 주력하겠다"라고 덧붙였다.
한편, 메디머스는 각종 농축산물에 프리미엄 기능성 '사포닌'을 활용한 건강 식자재를 개발 국내 유명 외식 프랜차이즈 브랜드에 색다른 원재료를 제공하고 있다.
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강동완 enterfn@mt.co.kr | |
머니투데이 미디어그룹 '머니S' 편집국 선임기자입니다.
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