폐고기 빨다 걸린 '송추가마골 덕정점' 폐점… "전점이 직영인데 꼬리자르기?"

폐고기 빨다 걸린 '송추가마골 덕정점' 폐점… "전점이 직영인데 꼬리자르기?"

 

폐고기 빨다 걸린 '송추가마골 덕정점' 폐점… "전점이 직영인데 꼬리자르기?"

김설아 기자 | 2020.07.10 15:31

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폐기해야 할 고기를 소주로 씻어 낸 뒤 손님에게 제공해 물의를 빚은 갈비 체인점 송추가마골 덕정점이 결국 폐점한다. 하지만 송추가마골 전 점이 본사가 운영하는 직영점이란 점에서 꼬리자르기 식 대응이라는 비판이 쏟아지고 있다.

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폐 고기 빨아쓰고 폐점… 나머지 8개 직영점은?

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송추가마골 본사는 9일 오후 긴급회의를 열고 문제가 발생한 덕정점을 긴급 폐점하기로 했다고 밝혔다. 덕정점은 오늘(10일)부터 영업을 하지 않고 폐점 절차에 들어간다.

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김재민 송추가마골 대표는 이날 자사 홈페이지를 통해 “송추가마골이 40년 동안 지속되어 온 것은 고객과의 신뢰라고 생각한다”며 “고객과 신뢰를 잃은 매장은 영업이 지속될 수 없다고 판단해 2006년 오픈 이후 14년 동안 영업한 덕정점을 10일부로 폐점조치 한다”고 밝혔다.

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김재민 대표 폐점 안내문/사진=홈페이지 캡처

앞서 송추가마골 덕정점에서 폐기 처분 대상인 고기를 소주에 세척한 뒤 재사용하는 영상이 공개돼 논란이 일었다. 업체 직원이 직접 제보한 이 영상에는 한 직원이 오래돼 끈적해진 고기를 소주에 씻어낸 뒤 새 양념에 버무리는 장면이 담겼다. 특히 해당 고기들은 새 고기에 섞여서 손님들에게 제공되며, 손님들이 눈치 챌 수 없게 숙련된 직원들이 굽도록 한 것으로 알려졌다.

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논란이 확산되자 송추가마골은 9일 김재민 대표의 사과문을 올리고 “고객과 직원에게 고맙다는 말을 가장 많이 듣는 외식기업이 되자는 송추가마골의 비전에 비추어 볼 때 이번 일은 고객과 직원 모두의 믿음을 저버릴 수 있는, 결코 일어날 수 없는 일이었다”며 “특정매장 관리자의 잘못된 판단과 업무처리로 인한 일이라 할지라도 이 또한 직원 관리 및 위생관리를 제대로 하지 못한 저와 본사의 잘못이라고 생각한다”고 밝혔다.

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송추가마골은 이어 “해당 매장에 대한 시정 조치뿐 아니라 전 매장을 대상으로 육류관리 특별점검 실시, 외부 위생 전문업체 세스코를 통한 매장 불시 위생 및 육류관리 점검, 직원 교육과 함께 최상의 식재관리에 필요한 설비 증설 등 필요한 조치를 완료했다”고 설명했다.

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송추가마골 불매 목소리… 다른 외식브랜드도 "의심스럽다"

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하지만 대표명의의 사과와 폐점 발표 이후에도 소비자들의 여론은 싸늘하다. 송추가마골이 가맹 프랜차이즈가 아닌 모든 영업점이 본사가 운영하는 직영점이라는 점에서 ‘꼬리자르기 식’ 조치에 불과하다는 지적이다.

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한 네티즌은 “덕정점 폐점이 아니고 송추가마골이 폐점해야 한다”면서 “가맹점이라면 점주의 잘못이라 그 점포만 폐점하고 다른 지점에 주의를 주면 되겠지만 전 지점이 직영점인데 덕정점만 폐쇄한다는 건 말도안된다”고 꼬집었다.

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또 다른 네티즌도 “본사 직영점인데 본사가 폐고기 재활용을 모를리 없다”며 “점장을 포함한 모든 직원이 송추가마골 법인의 정직원들인데, 월급쟁이 점장한테 책임을 미루는 것 자체가 말이 안된다. 꼬르자르기식 대응”이라고 비판했다.

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일각에선 송추가마골 불매운동 조짐이 일고 있다. 소비자들은 “다른 지점이라고 폐고기 재활용을 안했다고 어떻게 믿겠냐”며 “당장 폐업하라”며 목소리를 높이고 있다. 송추가마골은 동경주식회사의 대표 브랜드로 양주 덕정점, 의정부점, 서울 은평점 등 전국에 총 9개 매장을 운영 중이다.

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송추가마골에서 운영 중인 외식기업 모두를 불매해야한다는 목소리도 있다. 송추가마골을 운영하는 동경주식회사는 송추가마골 외에도 송추가마골 인 어반, 송추가마골 반상, 가마골백숙, 커피전문점인 카페 1981 등 다양한 브랜드 30여개 점포를 운영하고 있다.

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한 네티즌은 “한번 신뢰 잃으면 다시 회복하기 힘들다. 40년 공든 탑이 무너지는 것은 한순간”이라며 “송추가마골의 모든 매장이, 다른 외식브랜드 조차도 먹는 것 가지고 장난친다고 생각할 수 밖에 없다”고 지적했다.

김설아 sasa7088@mt.co.kr | 머니투데이 경제주간지 머니S 산업1팀 유통 담당 기자. 식음료, 주류, 패션, 뷰티, 가구 등을 아우르고 있습니다. 이 기자의 다른기사 보기 >

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