여우애김밥, 평택 안중에 배달·포장 특화 매장 개점 [ 신아일보 강동완 기자 ]

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여우애김밥, 평택 안중에 배달·포장 특화 매장 개점 [ 신아일보 강동완 기자 ]

여우애김밥, 평택 안중에 배달·포장 특화 매장 개점

신아일보 강동완 기자 

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여우애김밥이 평택안중점을 새롭게 오픈했다. [제공=여우애김밥]

김밥·분식 프랜차이즈 여우애김밥이 경기도 평택시 안중읍에 배달·테이크아웃 중심의 ‘평택안중점’을 신규오픈했다. 해당 매장은 홀 운영 없이 포장과 배달에 집중한 형태로, 지역 상권 특성에 맞춘 운영 방식을 적용한 것이 특징이다.

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매장은 안중전통시장 인근에 위치해 유동 인구 접근성이 높고, 정기적으로 열리는 오일장 방문객 수요와 배달·포장 이용이 결합된 상권에 자리 잡고 있다.

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운영 측면에서는 자동김밥기계와 각종 절단 설비, 원팩 형태의 식자재 공급 시스템을 도입해 조리 효율을 높였다.

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또 표고버섯·다시마 등을 활용한 전용 밥물로 별도 간 조정 없이 일정한 맛 구현이 가능하도록 했다.

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여우애김밥 관계자는 "향후 지역 홍보와 온라인 마케팅을 통해 매장 운영 안정성을 높일 계획"이라고 밝혔다.

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또한 전통시장, 주거지역, 오피스 상권 등 입지에 맞춘 매장 모델을 지속 확대한다는 방침이다.

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한편, 여우애김밥은 오는 4월 2일부터 4일까지 서울 코엑스에서 열리는 프랜차이즈 창업 박람회에 참가해 예비 창업자를 대상으로 상담을 진행할 예정이다.

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[신아일보] 강동완 선임기자 adevent@shinailbo.co.kr

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 강동완 선임기자

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