무공돈까스, 은평구청점 "가성비 높은 돈까스로 맛집 도전나서"
강동완 기자 | 2021.04.30 17:03
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무공돈까스 은평구청점 모습 (무공돈까스 제공) |
무공돈까스 은평구청점이 새롭게 오픈했다. 서울 녹번동 은평구청입구 교차로 '맘스터치'옆에 위치한 이곳은 돈가스를 먹어서 배부른 메뉴가 아니라는 일반적인 관념에서 탈피해 돈가스로 한끼를 배부르게 먹을 수 있도록 했다.
돈가스가 쫄면과 함께 제공되는 독특한 플레이팅과 시장가 대비 저렴한 구성으로 가성비와 가심비를 이끌어 내고 있다. 은평구청점 관계자는 "남다른 돈까스 메뉴를 통해 인근의 맛집으로 등극하기 위해서 외식 접객을 다하겠다"라며 "자주 찾아오는 돈까스 전문점으로 동네맛집 가게로 되고 싶다"고 전했다.
돈가스 전문점 무공돈까스는 2019년 10월 1호점인 강남점을 시작으로 코로나19가 시작된 2020년 초 가맹사업에 본격적으로 뛰어들었다.
무공돈까스 관계자는 “가맹사업 이후 저렴한 가격과 높은 퀄리티에 고객 입소문을 타기 시작하면서 빠르게 매장이 늘고 있다. 코로나19 상황 속에서도 20평 내외의 가맹점에서 150~200만원대의 일 매출을 보이며 안정적인 성장을 지속하고 있으며 40호점 계약을 돌파했다”고 설명했다.
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무공돈까스 은평구청점 모습 (무공돈까스 제공) |
운영도 독특하다. 마트의 푸드코트 처럼 키오스크를 통한 주문 배식과 퇴식, 반찬까지 일체 셀프로 운영된다. 무공돈까스 관계자는 “인건비를 최소화해 메뉴의 퀄리티를 높이는 전략”이라고 설명했다.
‘공복이 없는 돈까스’를 지향하는 무공돈까스는 1만대로 2가지 메뉴를 즐길 수 있는 매장 콘셉트로 소비자들 사이에서 입 소문을 타고 있다. 돈까스 크기가 압도적이다. 유명 SNS에서도 무공돈까스 메뉴사진을 쉽게 만날수 있다.
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강동완 enterfn@mt.co.kr | | 머니투데이 미디어그룹 '머니S' 편집국 선임기자입니다. |
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