분식전문점 창업이 쉬워진 이유는 … 차별화된 원팩시스템으로
2020.08.25.
포스트코로나 시대에 차별화된 조리시스템과 인건비 걱정없는 자동화시스템을 소개하여 예비창업자들의 열띤 호응을 얻고 있는 분식창업 아이템인 '여우애김밥'이 주목받고 있다.
여우애김밥은 차별화된 조리시스템으로 황금밥물과 원팩시스템, 특화된 식재료를 갖추고 있다. 황금밥물이란 밥을 지을 때 천연재료로 우려낸 황금밥물을 넣기만 하면 천연재료의 농축액이 밥에 스며들어 건강한 밥이 완성된다.
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별도의 간을 맞추기 위한 작업이 필요없어 빠르고 간편하며, 누구나 균일한 맛을 낼 수 있는 장점이 있다. 또한 맛에 영향을 미치는 주 재료를 원팩으로 제공하여 매장운영을 편리하게 도와준다. 김밥의 맛을 좌우하는 특제우엉조림, 아작한 오이소스 등이 이에 포함된다.
인건비 걱정없는 자동화시스템은 무인주문결제기인 키오스크, 김에 밥을 골고루 펴주는 김밥기계, 김밥을 1초만에 빠르고 균일하게 잘라주는 김밥절단기와 전처리도 간편하게 도와주는 야채절단기로 구성되며, 여기에 원팩시스템이 더해져 인건비 부담을 줄인 김밥창업이 가능하다는 설명이다.
여우애김밥은 8월27일(목) 상암동 본사에서 개인 창업상담을 겸한 설명회를 진행한다.
한편, 여우애김밥은 최근들어 안양 종합운동장점, 마곡로뎀타워점, 청라 커넬에비뉴점, 장성호 수변길점, 김포 캐슬앤파밀리에점, 남양주 별내점 등이 새롭게 오픈했다.
강동완 기자 enterfn@mt.co.kr
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