달고 짭조름한 ‘단짠’이 트렌드를 이루던 식품외식업계에 매운맛이 다시 찾아왔다.
불황엔 매운맛을 찾는다는 속설처럼 장기적인 경기 불황을 겪었던 2017년에는 혀가 얼얼해질 정도로 강한 매운맛이 인기였지만, 경기 전망에 대한 기대치가 높아진 2018년에는 부담 없이 매운맛을 즐길 수 있는 메뉴들이 새로운 트렌드로 자리 잡을 것으로 보인다.
◆ 매콤한 치킨과 달콤한 우삼겹의 조화, 미스터피자 ‘치우천왕’
미스터피자는 최근 매콤한 케이준 치킨과 달콤한 우삼겹을 반반 토핑 한 프리미엄 피자 ‘치우천왕’을 통해 매콤하고 달콤한 맛의 육류 피자를 선보였다.
치우천왕의 케이준 치킨 토핑은 매콤한 케이준 소스로 양념한 케이준치킨에 단호박, 파인애플 슬라이스를 올려 달콤한 식감을 살리고, 깊고 진한 풍미가 가득한 트러플 치즈 스프레드를 올려 매콤 짭짤하면서도 고소한 맛을 느낄 수 있는 것이 특징이다.
달콤한 우삼겹 토핑은 불고기 소스와 스페인 정통 소스인 로메스코로 향긋한 맛을 추가하고, 불맛을 살린 얇은 우삼겹에 갈릭 슬라이스를 토핑해 육즙 넘치는 우삼겹의 감칠맛을 입안 가득 즐길 수 있도록 했다.
◆ 갈비 베이스의 특제 소스와 매운 베트남 고추의 만남, BBQ ‘오지구이’
최근 갈비맛 치킨이 인기를 끌고 있는 가운데 BBQ는 매콤하고 달콤한 갈비맛 치킨 ‘오지구이’를 출시했다.
오지구이는 양념 갈비 베이스의 특제 소스에 베트남 고추의 매운맛이 조화를 이루는 제품이다. 최근 젊은 층에서 큰 인기를 끌고 있는 베트남 분짜 소스를 더해 오리엔탈의 풍미를 느낄 수 있다. 대추를 넣은 한국적인 맛과 바비큐 소스의 이국적인 맛이 더해져 매콤하면서도 달콤한 맥주 안주로 안성맞춤이다.
◆ 매콤달콤한 찜닭을 맛본다, 맘스터치 ’찜햇닭’
이제 매콤달콤한 찜닭을 맘스터치에서 맛볼 수 있다. 찜닭의 맛을 살려 새로운 치킨 메뉴 ‘찜햇닭’을 출시했다.
불황엔 매운맛을 찾는다는 속설처럼 장기적인 경기 불황을 겪었던 2017년에는 혀가 얼얼해질 정도로 강한 매운맛이 인기였지만, 경기 전망에 대한 기대치가 높아진 2018년에는 부담 없이 매운맛을 즐길 수 있는 메뉴들이 새로운 트렌드로 자리 잡을 것으로 보인다.
◆ 매콤한 치킨과 달콤한 우삼겹의 조화, 미스터피자 ‘치우천왕’
미스터피자는 최근 매콤한 케이준 치킨과 달콤한 우삼겹을 반반 토핑 한 프리미엄 피자 ‘치우천왕’을 통해 매콤하고 달콤한 맛의 육류 피자를 선보였다.
치우천왕의 케이준 치킨 토핑은 매콤한 케이준 소스로 양념한 케이준치킨에 단호박, 파인애플 슬라이스를 올려 달콤한 식감을 살리고, 깊고 진한 풍미가 가득한 트러플 치즈 스프레드를 올려 매콤 짭짤하면서도 고소한 맛을 느낄 수 있는 것이 특징이다.
달콤한 우삼겹 토핑은 불고기 소스와 스페인 정통 소스인 로메스코로 향긋한 맛을 추가하고, 불맛을 살린 얇은 우삼겹에 갈릭 슬라이스를 토핑해 육즙 넘치는 우삼겹의 감칠맛을 입안 가득 즐길 수 있도록 했다.
◆ 갈비 베이스의 특제 소스와 매운 베트남 고추의 만남, BBQ ‘오지구이’
최근 갈비맛 치킨이 인기를 끌고 있는 가운데 BBQ는 매콤하고 달콤한 갈비맛 치킨 ‘오지구이’를 출시했다.
오지구이는 양념 갈비 베이스의 특제 소스에 베트남 고추의 매운맛이 조화를 이루는 제품이다. 최근 젊은 층에서 큰 인기를 끌고 있는 베트남 분짜 소스를 더해 오리엔탈의 풍미를 느낄 수 있다. 대추를 넣은 한국적인 맛과 바비큐 소스의 이국적인 맛이 더해져 매콤하면서도 달콤한 맥주 안주로 안성맞춤이다.
◆ 매콤달콤한 찜닭을 맛본다, 맘스터치 ’찜햇닭’
이제 매콤달콤한 찜닭을 맘스터치에서 맛볼 수 있다. 찜닭의 맛을 살려 새로운 치킨 메뉴 ‘찜햇닭’을 출시했다.
 |
| ▲ 맘스터치 제공 @머니S MNB, 식품 외식 유통 · 프랜차이즈 가맹 & 유망 창업 아이템의 모든 것 |
간장을 베이스로 한 정통 찜닭 소스에 기존 치킨에서는 찾아보기 힘든 청경채, 죽순, 당근 등 한식에 주로 사용되는 건강한 재료를 더했다. 특히 간장의 감칠맛과 더불어 단맛, 매콤한 맛이 조화를 이루는 양념을 즐길 수 있다.
치밥 트렌드에 따라 누룽지 조각을 추가해 찜닭에 밥을 비벼먹는 것과 같은 재미를 느낄 수 있으며, 바삭한 식감까지 살린 것이 특징이다.
공유 :
- 0%
- 0%
<저작권자 © ‘재테크 경제주간지’ 머니S, 무단전재 및 재배포 금지>
<보도자료 및 기사 제보(enterfn@mt.co.kr)>
==================================
강동완의 유통 프랜차이즈 이야기 ( http://adevent.blog.me )
머니S MNB, 식품 외식 유통 · 프랜차이즈 가맹 & 유망창업아이템의 모든 것 ( http://mnb.mt.co.kr )
머니투데이 미디어그룹 [ 돈이 보이는 스페셜뉴스 '머니S' ]
강동완 기자 010-8794-2276 / adevent@daum.net
#머니S #가맹 #프랜차이즈 #강동완기자 #창업 #외식 #맛집 #소상공인 #머니S_MNB #자영업
‘매달(매콤달콤)’이 외식업계 새로운 트렌드
강동완 기자 2018.03.22
'오늘의 이야기' 카테고리의 다른 글
| 성공창업을 위한 자금 운영방법은 어떻게 강동완 기자 | 2018.06.07 (0) | 2018.06.08 |
|---|---|
| 프랜차이즈 창업, 물품마진 공개 어떤변화가 … 예비창업자 VS 가맹본부 VS 가맹점주 강동완 기자 | 2018.03.29 (0) | 2018.06.05 |
| 홈술, 혼술 트렌드 확산에 주류 배달 인기 강동완 기자 | 2018.03.26 (0) | 2018.05.31 |
| 프랜차이즈 정보공개서 필수품목 공개 예정대로 시행 강동완 기자 | 2018.03.23 (0) | 2018.05.30 |
| 온라인에서는 오픈마켓, 오프라인에서는 대형마트가 절대적 강동완 기자 | 2018.03.24 (0) | 2018.05.30 |