2018 무술년 황금 개띠를 맞아 창업시장도 조금씩 활기를 띄고 있다. 대표적인 부분이 창업시장에 부는 언택트 기술이다. 서울대 소비트렌드 분석센터는 무인서비스를 함축하는 개념으로 언택트라는 조합어를 제시했다.
합리적인 가격으로 만나볼 수 있는 것이 특징인 이 곳에서는 싱싱한 야채와 든든한 양지고기가 듬뿍 들어간 정성이 깃든 한끼를 먹을 수 있다는 장점이 있다.
여기에 베트남 쌀국수, 비빔밥, 짜조, 곱빼기, 미니 쌀국수 등 다양한 메뉴 조합도 가능하다. 가격파괴로 가성비를 갖춘 ‘포삼팔’이 경기 불황의 시기에 높은 인기를 끌 수 있는 요인으로 작용한다.
키오스크 시스템 도입 역시 빼놓을 수 없는 성공경쟁력으로 꼽힌다. 매장운영 시, 가장 큰 부담으로 작용되는 인건비를 최소화 할 수 있는 것. 키오스크 시스템은 고객이 직접 주문과 결제 그리고 퇴식까지 모든 과정을 진행하기 때문에 홀 인건비가 전혀 발생되지 않는다.
언택트(Uh+tact)는 사람과의 접촉 콘택트(Contact)를 지운다는 의미다.
이상헌 창업경영연구소 소장은 “최저임금 상승과 고령화 사회 등의 영향으로 비용 절감과 즉각적 만족을 느끼려는 소비 트렌드에도 부합해 올해 가속도가 붙을 것으로 전망된다”라며 “브랜드의 특성을 반영한 기술과 이를 통한 가치 제공이 맞물려야 소비자의 호응을 이끌어 낼 수 있다”고 평가했다.
세탁편의점 '월드크리닝'은 지난해부터 편의점과 코인샵을 결합한 셀프세탁 서비스 코인론드리샵을 선보이면서 무인운영 시장을 본격 개척중이다. 1시간이면 세탁에서 건조까지 고객이 직접 세탁을 완료할 수 있는 시스템이다. 24시간 운영이 가능하며, 코인샵 발생 매출의 100%를 점주가 가져가는 구조다.
세탁편의점 '월드크리닝'은 지난해부터 편의점과 코인샵을 결합한 셀프세탁 서비스 코인론드리샵을 선보이면서 무인운영 시장을 본격 개척중이다. 1시간이면 세탁에서 건조까지 고객이 직접 세탁을 완료할 수 있는 시스템이다. 24시간 운영이 가능하며, 코인샵 발생 매출의 100%를 점주가 가져가는 구조다.
또 다른 세탁편의점인 '크린토피아'는 크린토피아+코인워시는 매장에 직원이 상주하는 유인 시스템을 운영하며, 점주가 고객의 문의사항을 실시간으로 대응하고 세탁이 완료될 때까지 기다리기 힘든 사람들을 위한 세탁 대행 서비스도 운영한다.
무인으로만 운영되는 타 빨래방과는 달리 수시로 세탁기, 건조기 세척 및 관리를 통해 위생적인 환경을 제공하여 차별화를 꾀했고 고객의 만족도를 높였다.
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| ▲ 사진=강동완 기자 |
무인으로만 운영되는 타 빨래방과는 달리 수시로 세탁기, 건조기 세척 및 관리를 통해 위생적인 환경을 제공하여 차별화를 꾀했고 고객의 만족도를 높였다.
덮밥&이자까야 바베더퍼와 퓨전국수전문점 국수시대는 종업원이 필요없는 1인 창업 아이템이다. 주방을 중심으로 바(bar) 형태로 실내가 디자인됐다. 주문은 매장에 비치된 식권발매기를 통해 하면 된다. 고객들이 직접 주문하도록 만들었다. 바베더퍼는 일본식 밥집 콘셉트다. 국수시대는 매장에서 직접 닭을 삶아 기본 육수로 사용해 맛이 담백한 게 특징이다.
베트남 쌀국수 전문 브랜드인 '포삼팔'은 '고객님을 배부르게, 점주님을 부자되게'라는 모토로 높은 퀄리티의 베트남 쌀국수를 합리적인 가격으로 쌀국수 한 그릇 가격이 3,800원부터 시작하는 저렴한 가격에 제공하고 있다.
합리적인 가격으로 만나볼 수 있는 것이 특징인 이 곳에서는 싱싱한 야채와 든든한 양지고기가 듬뿍 들어간 정성이 깃든 한끼를 먹을 수 있다는 장점이 있다.
여기에 베트남 쌀국수, 비빔밥, 짜조, 곱빼기, 미니 쌀국수 등 다양한 메뉴 조합도 가능하다. 가격파괴로 가성비를 갖춘 ‘포삼팔’이 경기 불황의 시기에 높은 인기를 끌 수 있는 요인으로 작용한다.
키오스크 시스템 도입 역시 빼놓을 수 없는 성공경쟁력으로 꼽힌다. 매장운영 시, 가장 큰 부담으로 작용되는 인건비를 최소화 할 수 있는 것. 키오스크 시스템은 고객이 직접 주문과 결제 그리고 퇴식까지 모든 과정을 진행하기 때문에 홀 인건비가 전혀 발생되지 않는다.
더 나아가 인력 관리를 따로 할 필요가 없어서 거기에 따른 스트레스도 줄일 수 있다.
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창업시장에서 언택트에 주목하는 이유
강동완 기자 2018.01.06
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