[2006-08-23] 외식업 소스 차별화만이 살길이다.

오늘은 처서입니다. 무더위가 꺽어진다는 뜻이겠죠.

뜨겁게 느껴지던 몇일전보다는 많이 낳아진것 같습니다.

 

오늘이야기는 소스관련된 내용입니다.

외식업분야에서 특히 같은 아이템이나 메뉴일 경우

소스가 상당히 중요하다고 합니다.

 

어떤이들은 소스를 비장의 무기로...공개를 거부하기도 합니다.

그런데..어떤곳은 소스납품업체에서 받아 공급하기도 합니다.

납품업체가 물론 1곳만 하는것은 아니겠죠..여러곳에 동시에 공급하겠죠.

어찌하다면... 똑같은 소스가 이름만 틀린 식당에서 먹을수도 있을것 같습니다.

 

http://www.sbiznews.com/news/?action=view&menuid=9&no=7029

 

그리고..하나더 보너스..

어제 FD컨셉연구소 박래휘소장님을 만났습니다.

http://www.sbiznews.com/news/?action=view&menuid=17&no=7026

 

1. '가맹본부 프랜차이즈 홍보전략세미나 '

일시 : 2006년 8월 25일(금) 오후2시

장소 : 지하철6호선 효창공원역 '백범기념관 제2강의실'

주제 : 홍보가 왜 필요한가? / 가맹계약에 이루어지는 실전마케팅

대상 : 가맹본부 마케팅 담당임원 및 실무자

http://www.sbiznews.com/news/?action=view&menuid=27&no=6767

 

2. 제1회 유망창업아이템 설명회

일시 : 2006년 8월 29일(화) 오후2시

장소 : 지하철2.6호선 신당역 '충무아트홀'

대상 : 예비창업주

http://www.sbiznews.com/news/?action=view&menuid=27&no=6860

 

문의 : 창업경영신문 02-714-1614

         강동완 ( 016-541-2276 )