[단독] 졸리비가 품은 컴포즈, 新가맹모델 '익스프레스' 띄운다 [ 신아일보 강동완 기자 ]

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[단독] 졸리비가 품은 컴포즈, 新가맹모델 '익스프레스' 띄운다 [ 신아일보 강동완 기자 ]

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[단독] 졸리비가 품은 컴포즈, 新가맹모델 '익스프레스' 띄운다

'컴포즈 익스프레스' HD양화교셀프주유소점 오픈

테이크아웃 전문 인기메뉴 중심 운영 효율성 강조

신규 로고 적용…"테스트 진행 뒤 확대 적용 검토"

인수 2년여 만에 활로 찾기…연매출 3000억 돌파

신아일보 강동완 기자 


컴포즈커피의 새로운 가맹모델인 '컴포즈 익스프레스'가 적용된 HD양화교셀프주유소점. [사진=강동완 기자]

메가MGC커피와 함께 국내 ‘가성비(가격 대비 성능)’ 프랜차이즈 카페 시장을 선도하는 컴포즈커피가 ‘컴포즈 익스프레스’라는 새로운 가맹모델을 선보였다. 로고 역시 변경된 점이 눈에 띈다.

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필리핀 최대 외식기업인 졸리비푸즈가 컴포즈커피 주인이 된 지 2년여가 돼가는 시점에서 경쟁이 치열한 국내 카페시장에서 또 다른 활로를 찾기 위한 시도로 분석된다. 더욱이 ‘익스프레스’라는 의미에서 알 수 있듯이 작은 규모로 출점이 가능해진 만큼 고객 접점 확대에 속도가 붙을 것으로 관측된다. 

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17일 본지 취재에 따르면, 컴포즈커피는 이날 서울지하철 9호선 염창역 인근에 ‘컴포즈 익스프레스 HD양화교셀프주유소점’을 오픈했다. 테이크아웃 전문 매장으로서 주유소 내 편의시설에 들어섰다. 컴포즈커피의 HD양화교셀프주유소점 출점은 고객의 ‘이동 동선’ 안으로 브랜드 접점을 확장하기 위한 전략이라는 게 이 회사의 설명이다.

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매장에서 판매되는 메뉴는 △아메리카노 △카페라떼 △바닐라라떼 △헤이즐넛라떼 △흑당카페라떼 △아샷추 등 커피 6종과 △아이스티 △흑당밀크 △레몬에이드 △자몽에이드 △청포도에이드 등 논커피 5종 등 총 11종이다. 

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고객 선호도가 높은 메뉴 위주로 구성됐다. 카페인 여부를 선택할 수 있고 에스프레소 샷 추가나 우유·두유 등의 변경도 가능하다.

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컴포즈커피 관계자는 “HD양화교셀프주유소점은 ‘COMPOSE EXPRESS(컴포즈 익스프레스)’ 테스트 매장으로 핵심 인기 메뉴만을 빠르게 제공하는 효율 중심 모델에 맞춰 새로운 디자인이 시범 적용됐다”고 설명했다.

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이어 “주유소는 차량 이용 고객의 방문이 반복적으로 이뤄지는 생활 밀착형 공간으로 최근 ‘이동 중 소비’ 트렌드에 맞춰 주유와 커피 구매를 결합한 원스톱 서비스를 제공할 것”이라고 강조했다.

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컴포즈커피는 지난해 9월 전국 매장 3000호점을 돌파했는데 새롭게 선보인 컴포즈 익스프레스 HD양화교셀프주유소점은 3157호점이다.

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컴포즈커피는 기존 타입의 매장에 익스프레스까지 다각화된 모델로 예비 창업자에게 선택 옵션을 제공하면서 가맹사업 확장에 드라이브를 걸 것으로 예상된다.

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이 회사 관계자는 “주유소 상권은 접근성과 회전율 측면에서 경쟁력이 있는 만큼 입지와 운영 효율성이 확보되는 경우 선별적으로 확대를 검토할 계획이나 아직까지 확정된 사항은 아니다”라고 말했다.


'컴포즈 익스프레스' 1호점인 HD양화교셀프주유소점. [사진=강동완 기자]


컴포즈커피는 익스프레스 모델 론칭과 함께 로고도 변경했다. 컴포즈커피 측은 “현재 브랜드 리뉴얼을 준비 중이며 일부 매장을 통해 테스트를 진행한 뒤 단계적으로 (신규 로고를) 확대 적용할지 검토하고 있다”고 밝혔다.

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한편 컴포즈커피는 2014년 부산에서 설립된 가성비 카페 프랜차이즈 브랜드로 성장을 거듭하다가 필리핀 최대 외식기업인 졸리비 푸즈가 2024년 7월 70%의 지분을 약 3300억원에 인수했다. 나머지 중 25% 정도는 국내 사모펀드인 엘리베이션 에쿼티 파트너스가 보유하고 있다.

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컴포즈커피는 졸리비에 인수된 후 매출이 폭증했다. 실제 감사보고서 기준 지난해 매출액은 3003억원으로 집계됐는데 이는 2024년의 893억원보다 236.3% 급증한 금액이다. 상품 매출액 2517억원이 신규 발생한 게 주효했던 것으로 보인다.

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이 회사 관계자는 “2025년부터 가맹점에 공급하는 원부재료의 품질관리와 공급 안정성 확보를 위해 4PL(4자 물류)에서 3PL(3자 물류) 물류 체제로 전환하면서 기존에 물류 대행 수수료만을 매출로 인식했으나 원부재료의 매입 및 판매 금액 전체를 매출로 인식하게 된 것이 외형 성장의 주요 요인”이라고 설명했다.

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다만 영업이익은 같은 기간 429억원에서 399억원으로 7.0% 감소했다. 인건비와 각종 세금 및 공과금, 운반비, 광고비 등의 판매관리비가 189억원에서 413억원으로 늘어난 영향으로 분석된다.

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[신아일보] 김소희·강동완·김유진 기자 ksh333@shinailbo.co.kr

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 김소희·강동완·김유진 기자

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