AI 쥔 맘스터치 "중장기적으로 매장 2200개까지 확대" [ 신아일보 박성은 기자 ]

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AI 쥔 맘스터치 "중장기적으로 매장 2200개까지 확대" [ 신아일보 박성은 기자 ]

AI 쥔 맘스터치 "중장기적으로 매장 2200개까지 확대"

AI 접목 상권관리 시스템 본격 도입

신아일보 박성 기자 

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맘스터치가 도입한 AI 상권관리 시스템으로 분석한 현재 운영 매장 및 출점 역력지역(화이트 스페이스) 현황. [제공=맘스터치앤컴퍼니]

버거·치킨 프랜차이즈 브랜드 맘스터치가 AI(인공지능)를 접목한 상권관리 시스템을 본격 도입한 가운데 중장기적으로 전국에 총 2200여개 매장까지 확대 가능할 것으로 봤다.

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16일 맘스터치앤컴퍼니에 따르면, 이 회사는 AI를 활용한 상권관리 시스템을 새롭게 적용했다. 상권 분석부터 출점, 운영 관리까지 통합 지원하는 데이터 분석 모델이다. 전국 단위의 상권 데이터를 지도로 구현해 지역 및 상권별 현황을 한 눈에 파악할 수 있는 것이 특징이다. 

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맘스터치는 상권 개발 및 운영 방식의 디지털 전환으로 현장 대응력을 높이고 가맹점과 동반 성장할 수 있는 지속 가능한 인프라를 구축하겠다는 방침이다. 

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맘스터치는 해당 시스템을 도입하면서 유동 인구, 경쟁사, 지역 지수 등 총 55개 핵심 지표를 종합 관리하고 이에 따른 화이트 스페이스(출점 가능 영업권)를 선제적으로 포착해 등급별로 분류하는 ‘지능형 입지 분석’이 가능해졌다고 강조했다. 

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여기에 매장에서 확보한 현장 운영 데이터를 접목한 매출 예측 모델도 구축했다. 입지 선정 단계부터 AI 기반의 손익(P&L) 시뮬레이션을 통해 예상 매출, 임대료, 인건비 등을 반영한 영업이익과 EBITDA(상각 전 영업이익)를 자동으로 산출해 평가한다. 

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통합 대시보드에서 전국 매장 성과를 실시간 비교 분석하며 보다 효율적인 출점 관리 구조를 정립할 수 있게 됐다.

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맘스터치는 국내 버거 프랜차이즈 업계에서 가장 많은 1490여개 점포를 운영 중이다. AI 상권관리 시스템 도입에 따라 향후 전국에 2200여개까지 점포 확대가 가능할 것으로 내다보고 있다.

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이는 전국에 가장 많은 버거 매장을 운영한 경험과 노하우를 데이터로 전환해 독자적인 상권관리 시스템을 고도화할 수 있고 데이터 기반의 의사결정을 지원해 신규 출점 성공률을 높일 수 있다는 자신감이 깔려있다. 아울러 기존 권역을 체계적으로 관리해 전체 가맹점의 안정적인 수익 창출 기반을 강화할 방침이다.

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맘스터치 관계자는 “과거 지방 골목상권 중심의 소규모 출점 전략으로 빠르게 성장해 온 결과 서울과 수도권, 지방 주요 상권 내 미출점 지역이 여전히 다수 존재하는 것으로 나타났다”며 “2024년 기준 맘스터치의 수도권 매장 비중은 주요 버거 프랜차이즈 4개사 평균인 55% 대비 낮은 약 41% 수준에 머물러 있어 아직 추가 출점 여력이 충분하다"고 밝혔다.

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이어 “드라이브 스루(DT) 등 신규 출점 모델을 통한 미개척 상권 확장까지 병행할 경우 향후 약 2200개 수준까지 점포 확대가 가능할 것으로 본다”고 덧붙였다.

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[신아일보] 박성은 기자 parkse@shinailbo.co.kr

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 박성은 기자

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신아일보23분 전

연세대 프랜차이즈 최고경영자과정 '여성위원회', 티오피퍼니처 기업탐...특히 매장 구조와 운영 특성을 반영한 설계를 통해 공간 활용도를 고려한 가구를 제작하며, 자체 생산과 협력망을 통해 공급 일정을 관리하고 있다. 이러한 운영 방식은 프랜차이즈 본사와 가맹점 간 표준화된 매장 구축에 활용되고 있다. [신아일보] 강동완 선임기자​


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신아일보2시간 전

여우애김밥, 봄철 나들이 수요 증가에 키토김밥 메뉴 확대포장 수요가 꾸준히 이어지며, 도시락 형태의 간편식으로 활용되고 있다. 여우애김밥 측은 계절별 수요 변화와 소비자 선호를 반영해 메뉴 구성을 지속적으로 보완해 나간다는 방침이다. 또한 건강을 고려한 분식 메뉴 개발을 통해 브랜드 경쟁력을 강화해 나갈 계획이라고 밝혔다. [신아일보] 강동완 선임기자​


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신아일보3시간 전

한솥도시락, 냉이 활용 '소불고기 강된장 비빔밥' 출시식물성·동물성 단백질을 함께 담아 한 끼 식사로 활용할 수 있도록 했다. 한솥도시락 관계자는 "기존 강된장 비빔밥 메뉴군을 확장해 선택 폭을 넓히고, 계절 식재료를 반영한 메뉴 개발을 이어간다는 계획"이라고 밝혔다. [신아일보] 강동완 선임기자​


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신아일보4시간 전

샤브보트R, 체험 요소 강화한 시그니처 면 선보여단순한 식사 제공을 넘어 조리 과정에서의 경험 요소를 반영한 사례로 보고 있다. 샤브보트R은 기본 메뉴 외에도 다양한 추가 옵션을 통해 이용자의 선택 범위를 넓히는 방향으로 운영을 이어가고 있다. 한편, 채선당 샤브보트R은 오는 4월23일 길동역점을 신규오픈할 예정이다. [신아일보] 강동완 선임기자​



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신아일보5시간 전

"매장에서 확인하세요"…감동국밥, 창업 신뢰도 높인다한편 감동국밥은 돼지국밥, 순대국밥 등 대중적인 한식 메뉴를 기반으로 표준화된 운영 시스템과 합리적인 가격 전략을 앞세워 가맹점을 확대해 나가고 있다. 혼밥 수요 증가와 간편식 트렌드 확산 속에서 안정적인 외식 창업 모델로 주목받고 있다는 평가다. [신아일보] 강동완 선임기자​


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신아일보6시간 전

다비치안경, 26일까지 '4월 다빛데이'…콘택트렌즈 할인·증정 행사 진행다비치안경체인은 전국 프랜차이즈 매장에서 표준화된 시력검사와 상담을 제공하고 있으며, 개인의 시력 상태와 생활 환경을 고려한 제품 선택을 지원한다. 온라인 몰 '다비치마켓'을 통해 사전 예약 시 매장 재고와 관계없이 방문 일정에 맞춰 제품 수령도 가능하다. [신아일보] 강동완 선임기자​


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신아일보7시간 전

대전 둔산 핵심상권에 '약선흑염소' 57호점 출점…건강식 외식 트렌드 ...다양한 연령층이 공존하며 건강식에 대한 관심도 높은 지역"이라며 "이번 대전둔산점 오픈을 통해 지역 주민들에게 차별화된 보양식 경험을 제공할 것"이라고 밝혔다. 한편, 약선흑염소는 전국 주요 상권을 중심으로 가맹점을 확대하며 건강 외식 브랜드로서 입지를 넓혀가고 있다. [신아일보] 강동완 선임기자​



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신아일보 강동완 기자 

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