여우애김밥, 자동화 설비·맞춤 혜택으로 소자본 창업 모델 제시 [ 신아일보 강동완 기자 ]

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여우애김밥, 자동화 설비·맞춤 혜택으로 소자본 창업 모델 제시 [ 신아일보 강동완 기자 ]

여우애김밥, 자동화 설비·맞춤 혜택으로 소자본 창업 모델 제시

신아일보 강동완 기자 

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여우애김밥이 자동화시스템을 도입해 운영하고 있다. [제공=여우애김밥]

김밥·분식 프랜차이즈 여우애김밥이 자동화 시스템과 메뉴 차별화를 기반으로 창업 모델을 운영하고 있다.

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김밥 제조·절단·전처리 과정에 자동화 설비를 적용해 운영 효율을 높였으며, 별도 간을 최소화한 ‘황금밥물’ 방식으로 일정한 맛 구현을 강조했다.

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또한 가맹비·교육비 면제 또는 자동화 설비 지원 중 선택 가능한 창업 조건을 제시해 초기 비용 부담을 낮추는 방안을 마련했다.

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여우애김밥은 다양한 상권에서 매장 운영 사례를 축적하며 안정적인 운영 구조 구축에 초점을 두고 있다.

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여우애김밥 관계자는 "창업 초기 비용 절감과 운영 편의성 확보를 동시에 고려한 지원을 지속할 계획"이라고 밝혔다.

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[신아일보] 강동완 선임기자 adevent@shinailbo.co.kr

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 강동완 선임기자

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