백억커피, IFS 박람회서 창업 상담 130건…수익 구조·운영 효율 강조 [ 신아일보 강동완 기자 ]

백억커피, IFS 박람회서 창업 상담 130건…수익 구조·운영 효율 강조

신아일보 강동완 기자 

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백억커피 창업상담 부스 [사진=강동완 기자]

커피 프랜차이즈 백억커피는 지난 4월 2일부터 4일까지 서울 코엑스에서 열린 제60회 IFS 프랜차이즈 창업·산업 박람회에서 약 130건의 창업 상담을 진행했다고 밝혔다.

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이번 박람회에서 백억커피는 매출 구조와 운영 방식, 투자 회수 기간 등 구체적인 정보를 중심으로 상담을 진행했다. 일부 상담은 이후 추가 미팅과 상권 분석 요청으로 이어졌다.

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한편, 백억커피는 음료 중심에서 벗어나 팝콘, 오징어, 핫도그 등 간편식 메뉴를 결합한 복합 매출 구조를 도입해 비음료 매출 비중을 30~40% 수준으로 확대했다.

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운영 측면에서는 자동화 설비와 간소화된 조리 시스템을 적용해 초보 창업자의 접근성을 높였으며, 매장과 배달을 병행하는 방식으로 매출 경로를 다변화했다.

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본사는 창업 자금 연계, 초기 마케팅, 배달 플랫폼 구축, 슈퍼바이저 관리 등 지원 체계를 운영하고 있다. 또한 배달 플랫폼과 IT·통신사 제휴, 자체 주문 앱 ‘백억오더’를 활용한 온·오프라인 연계 마케팅을 통합 관리하고 있다.

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이와 함께 원팩 공급 시스템을 통해 조리 과정을 단순화하고 운영 효율을 높였으며, 중소형 매장 중심의 창업 전략을 유지하고 있다.

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백억커피는 현재 가맹비 할인 및 교육비 면제 정책 등을 적용하며 전국 265개 매장을 운영 중이다.

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[신아일보] 강동완 선임기자 adevent@shinailbo.co.kr

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백억커피·에이바우트커피 등, 중저가 브랜드 가맹점 평균매출액 상위기...프랜차이즈 컨설팅 한 관계자는 "가맹점 수 확대 중심의 경쟁은 이미 포화 단계에 접어든 만큼, 향후에는 점포당 매출과 수익성 관리가 주요 경쟁력으로 부상할 것"이라며 "브랜드별 차별화 전략이 더욱 중요해질 것"이라고 말했다. [신아일보] 강동완 선임기자


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쿠우쿠우, 접시 구성 인증 SNS 이벤트 진행동일인의 중복 참여, 비공개 계정 게시물, 직접 촬영하지 않은 사진 또는 메뉴 구성이 확인되지 않는 경우는 참여 대상에서 제외된다. 한편, 스시뷔페 프랜차이즈 브랜드 '쿠우쿠우' 보라매공원점이 골드버젼으로 리뉴얼 오픈을 준비하고 있다. [신아일보] 강동완 선임기자



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제너시스BBQ 그룹, 앱 주문 연계 '프리퀀치 이벤트' 운영2개 적립 시 살로몬 운동화(2명), 헬리녹스 테이블·의자 세트(1명), 3개 적립 시 플레이스테이션5(1명) 응모가 가능하다. 참여는 치킨 프랜차이즈 BBQ 앱 주문을 통해 이뤄지며, 적립된 프리퀀치는 원하는 경품 응모에 사용할 수 있다. [신아일보] 강동완 선임기자


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푸라닭 치킨, 쿠팡이츠서 전 메뉴 할인 프로모션 진행제한 없이 적용되며, 대표 메뉴와 신메뉴, 반반 구성 메뉴 등 전 품목에 동일하게 적용된다. 자세한 내용은 쿠팡이츠 앱과 브랜드 공식 채널에서 확인 가능하다. 한편, 푸라닭 치킨은 이달 10일부터 한정 패키지 '프리미엄 크라운 에디션'을 출시해 전국 가맹점에서 판매 중이다. [신아일보] 강동완 선임기자


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교촌에프앤비, 프로야구 연계 '교촌1991 브랜드데이' 운영…경기 관람권...이벤트 참여는 앱 내 전용 메뉴 '교촌야구응원세트' 구매 시 자동 응모되며, 1·2차로 나뉘어 진행된다. 또한 인스타그램을 통한 인증 이벤트도 4월 22일까지 진행되며, 참여자 중 추첨을 통해 경기별 10명씩 총 20명에게 관람 기회가 제공된다. [신아일보] 강동완 선임기자


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