"튀김은 가볍게, 기술력은 묵직하게"…야들리애 치킨, '웰빙 치킨' 차별화 전략 눈길 [ 신아일보 강동완 기자 ]

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"튀김은 가볍게, 기술력은 묵직하게"…야들리애 치킨, '웰빙 치킨' 차별화 전략 눈길 [ 신아일보

"튀김은 가볍게, 기술력은 묵직하게"…야들리애 치킨, '웰빙 치킨' 차별화 전략 눈길

신아일보 강동완 기자 

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야들리애치킨이 특별한 5가지 이유를 공개했다. [제공=야들리애치킨]


치킨 프랜차이즈 야들리애 치킨이 독보적인 기술력과 안정적인 물류 시스템을 기반으로 가맹사업 경쟁력 강화에 나서고 있다.

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야들리애 치킨은 두꺼운 튀김옷으로 양을 강조하는 기존 치킨 시장과 달리, 얇은 튀김옷을 적용한 ‘드라이 파우더’ 방식으로 차별화를 꾀하고 있다.

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이는 튀김 공정을 단순화하고 원재료의 특성을 살려, 조리 안정성과 품질 균일성을 동시에 확보할 수 있는 구조다. 본사는 이를 통해 가맹점 운영 시 맛 편차를 줄이고, 고객 만족도를 높이는 데 집중하고 있다.

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특히 양념 경쟁력은 재구매율을 높이는 핵심 요소로 작용하고 있다. 야들리애 치킨의 양념은 간장을 비롯한 17여 가지 천연 재료를 혼합해 자체 개발했으며, 국내산 신선육 닭고기에 72시간 이상 숙성 과정을 거쳐 공급된다. 

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복잡한 추가 조리 없이도 완성도 높은 맛을 구현할 수 있어, 가맹점의 인력 부담을 줄이는 데 기여하고 있다는 평가다.

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기술력을 기반으로 한 운영 안정성도 가맹사업 확대의 동력으로 꼽힌다. 야들리애 치킨은 10년 이상 축적된 프랜차이즈 운영 노하우를 바탕으로, 총 15건의 기술 특허와 2건의 디자인 특허, 17건의 상표권을 보유하고 있다. 이는 업계 최다 수준으로, 가맹점주에게는 모방이 어려운 경쟁력을, 본사에는 지속 가능한 브랜드 보호 체계를 제공한다.

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물류와 위생 관리 역시 체계적으로 구축했다. HACCP 인증을 획득한 자체 생산 시설을 통해 철저한 품질 관리와 안정적인 원부자재 공급을 진행하며, 가맹점의 수급 불안을 최소화하고 있다.

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해외 진출 성과 또한 가맹사업 신뢰도를 높이고 있다. 야들리애 치킨은 홍콩 2개 매장을 시작으로 해외 시장에 진출했으며, 이를 발판 삼아 글로벌 가맹 모델 확장 가능성도 검증 중이다.

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야들리애 치킨 관계자는 “기술력과 물류 안정성, 운영 효율성을 중심으로 가맹점주의 수익 구조 개선에 집중하고 있다”며 “국내는 물론 해외 시장에서도 경쟁력을 갖춘 프랜차이즈로 성장해 나갈 것”이라고 밝혔다.

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[신아일보] 강동완 선임기자 adevent@shinailbo.co.kr

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Tag

#야들리애치킨#치킨#가맹#프랜차이즈#특허#기술력

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