강동완 기자 뉴스레터 2019년 12월30일(월) 프랜차이즈 뉴스

정용진 야심작 '삐에로쑈핑'은 왜 실패했나

강희석 이마트 대표가 취임 한달 만에 칼을 빼들었다. 실적이 부진한 기존점은 과감히 ...

간편하면서도 영양까지 챙겨주는 맞춤 간식은

식음료업계에서는 간편하게 즐기면서도 영양까지 챙겨주는 연말연시 맞춤 간식들을 소개...

"연말연시 대목은 옛말"… 돼지고기 가격 폭락, '한돈농가' 울상

돼지고기 가격이 심상치 않다. 연말 특수를 기대했던 한돈 농가의 바람과는 달리 지난 1...

'0.1'도 낮추고 TV광고 하더니… '처음처럼 25' 출시 소비자 혼란 우려

롯데주류가 최근 25도 대용량을 ‘진한처럼’이 아닌 ‘처음처럼’으로 출시한 것을 두고 소비자 혼동을 야기하고 있다는 지적이 나오고 있다. 처음처럼은 지난달 알코올 도수 17도를 0.1도 낮추면서 이달 초부터 TV광고를 시작, 고도수 소주 브랜드를 진한처럼으로...

김설아 기자|2019.12.30 14:08

연말모임 장소 결정 ‘음식의 맛’과 ‘위치’, ‘가격’을 고려해

가장 선호하는 장소는 ‘고깃집’과 ‘일반 술집’연말모임 장소를 선택할 때 가장 고려하는 요인은 음식의 맛(51%, 중복응답)이었으며, 위치(46.6%)와 가격(45.3%)에 대한 고려도도 높은 것으로 나타났다. 시장조사전문기업 엠브레인 트렌드모니터가 전국 만 19세~59세...

강동완 기자|2019.12.30 12:45

"밀레니얼 입맛까지 사로잡았다"… '아재 입맛' 먹거리 열전

'아재 입맛'으로 통하는 먹거리들이 세대를 불문하고 인기를 끌고 있다. 색다른 먹거리를 찾는 밀레니얼 세대의 호기심과 레트로 트렌드 등이 이 같은 현상을 부추겼다는 분석이다. 대표적으로 과메기, 노가리, 돼지껍데기 등 다양한 먹거리들이 있다.겨울을 대표하는...

김설아 기자|2019.12.30 08:43

2020년 기대되는 분식 창업 브랜드는

외식 창업시장에서 베스트셀럽 아이템으로 자리잡고 있는 분식시장은 차별화된 다양한 메뉴와 운영의 편리성을 높여 2019년 한해 인건비 경쟁에서 살아남는 아이템들이 눈에 띄었다. 이들의 경쟁력은 다양하다. 2020년에도 지속적으로 성장가능성을 높이고 있다.해피브...

강동완 기자|2019.12.29 20:15

할리스커피 점주 ‘쥐어짜기’…이벤트 비용 전가에 시럽가격 등 줄인상

할리스커피 점주 ‘쥐어짜기’…이벤트 비용 전가에 시럽가격 등 줄인상 - 이뉴스투데이

[이뉴스투데이 이하영 기자] 올해 커피전문점 소비자만족도 1위 할리스커피가 내년 초부터 시럽가격을 최대 19.6% 인상키로 하자, 가맹 점주들의 불만이 커지고 있다. 지금까지 무료 사이즈업이나 텀블러 할인 등...

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[천자 칼럼] 약국과 치킨집의 차이

[천자 칼럼] 약국과 치킨집의 차이

“하루 열두 시간씩 일해도 남는 건 월 250만원이 안 돼요.” 50대 중반의 치킨집 주인은 “퇴직 후 달리 할 게 없어서 시작했는데 갈수록 힘들다”며 한숨을 쉬었다. 통계청이 최근 발표한 ‘2018년 기준 프랜차이즈(가맹점) 조사 잠정 결과’에 따르면 치킨집의 가맹점당 연매출은 1억6910만원으로 조사 대상 12개 업종 중 가장 낮았다. 최고 매출업종인

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"이모 여기요~" 사라진다..식당서도 앱 주문 확산

"이모 여기요~" 사라진다..식당서도 앱 주문 확산

지난 27일 경기 성남시 분당구에 있는 미국 음식 전문점. 손님 다섯 명이 한 테이블에 앉았지만 “여기요”하고 종업원을 찾지는 않았다. 대신 일행 중 한 명이 스마트폰 애플리케이션(앱)으로 테이블에 있는 QR코드를 찍었다. 스마트폰 화면에는 120여 종의 메뉴가 사진과 함께 떴다. 손님이 메뉴를 고른 뒤 제출 버튼을 누르자 주방의 태블릿 PC에 신호음이 울

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내년부터 건기식 이상사례 조사·이력추적

내년부터 건기식 이상사례 조사·이력추적

내년부터 식품의약품안전처가 건강기능식품 이상 사례 인과관계를 조사·발표하고, 매출액 1억원 이상 건강기능식품 유통전문판매업자에 대한 이력추적관리를 의무 적용한다. 의료기기 시장 진입 기간을 단축하기 위한 통합심사도 시행한다. 식약처는 내년부터 달라지는 식품·의약품 분야 주요 정책을 30일 밝혔다. 식약처는 내년 5월 건강기능식품 섭취로 인한 이상 사례를 관

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[Interview] 한국프랜차이즈대상 대통령상 이범돈 크린토피아 사장 | 장롱 속 이불·겨울옷..세탁서 보관까지

[Interview] 한국프랜차이즈대상 대통령상 이범돈 크린토피아 사장 | 장롱 속 이불·겨울옷..세탁서 보관까지

국내 세탁 프랜차이즈 1위 크린토피아가 2019년 12월 16일 열린 ‘제20회 한국프랜차이즈대상’ 시상식에서 최고상인 대통령 표창을 수상했다. 크린토피아는 1986년 11월 염색과 섬유 가공을 전문으로 하는 ‘보고실업’으로 시작해 의류에 대한 경험과 노하우를 기반으로 1992년 크린토피아 사업부를 설립, 현재 135개 지사, 2845개 가맹점을 운영 중이

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[새해 달라지는 것들]50~299인 기업에 주 52시간 도입..계도기간 1년

[새해 달라지는 것들]50~299인 기업에 주 52시간 도입..계도기간 1년

고용노동부 제공 [파이낸셜뉴스] 내년부터 50~299인 기업에도 주 최대 52시간제도가 시행된다. 일자리 안정자금은 30인 미만 사업장에 대해 노동자 1명당 월 9만~11만원이 지원된다. 고용노동부는 30일 2020년 달라지는 고용노동정책을 소개했다. 먼저 장시간 근로 관행을 개선하기 위해 50~299인 기업에도 주 52시간제가 도입

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[더스쿠프’s Infographic] 방금 구입한 케이크 유통기한 보셨나요?

 

[더스쿠프’s Infographic] 방금 구입한 케이크 유통기한 보셨나요? - 더스쿠프

연말은 제과업계의 대목이다. 제과업체와 커피·디저트 전문점은 12월 초부터 화려한 크리스마스 케이크를 출시한다. 소비자는 진열대 너머 케이크의 반짝이는 모습만 보고 구입한다. 언제 만들어졌는지, 크림 아...

www.thescoop.co.kr

2019 창업시장 결산

2019 창업시장 결산 - 일요시사

2019년 프랜차이즈 시장은 ‘착한 프랜차이즈’로 넘쳐났다. 부도덕한 산업이라는 국민의 따가운 시선에서 벗어나려는 노력이 눈에 띄게 증가했다. 창업기부터 사회적 책임을 안고 출발한 기업도 있었지만, 처음...

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[2019년 결산] 외식업 불황 '배달'로 통했다

[2019년 결산] 외식업 불황 '배달'로 통했다

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[투데이 현장] "사람 없어요?"..빨라지는 외식업계 자동화

[투데이 현장] "사람 없어요?"..빨라지는 외식업계 자동화

[뉴스투데이] ◀ 앵커 ▶ 올해 외식 업계의 화두 가운데 하나로 자동화를 빼놓을 수 없겠죠. 무인 주문기계 도입, 그리고 이젠 음식을 나르거나 조리하는 일을 로봇에 맡기고 있습니다. 외식업계 자동화의 현장을 김재홍 기자가 다녀왔니다. ◀ 리포트 ▶ 서울 잠실의 한 외식 전문매장. 화덕에서 갓 꺼낸 따끈한 피자를 원통처럼 생긴 기계 위 선반 위에 올리고. 직

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연례행사처럼 또 연말 가격 올린 식품 업계

연례행사처럼 또 연말 가격 올린 식품 업계

식품 업계가 잇달아 가격 인상에 나섰다. 햄버거와 라면·음료에 이르기까지 가격이 안 오른 제품이 없을 정도다. 연말·연초 소비가 증가하는 성수기를 노려 기습적으로 가격을 올렸다는 비판이 나온다. 라면에 콜라·햄버거까지…가격 인상 릴레이 29일 업계에 따르면 농심은 지난 27일부로 '둥지냉면'과 '생생우동'의 출고가를 인상했다. 둥

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건강감자탕 프랜차이즈 남다른감자탕, 감자 소비촉진 운동 진행

건강감자탕 프랜차이즈 창업 브랜드인 남다른감자탕은 지난 12월 27일, 동원홈...

메가커피, 단기간 800호점 오픈 … '가맹점이 잘 돼야 본사도 잘된다'

커피전문점 '메가커피'가 지난해 2018년 12월 405호점 오픈에 이어 1년만인 지...

이디야커피, 대만식 햄앤치즈 샌드위치 출시

지난 27일, 이디야커피가 높은 가성비의 대만식 햄앤치즈 샌드위치를 출시했다.이번 햄앤치즈 샌드위치는 최근 높은 인기를 얻고 있는 대만식 샌드위치로 부드럽고 촉촉한 식감의 탕종식빵을 사용한 것이 특징이다. 빵 사이에 버터크림 소스, 치즈, 스모크햄이 들어가...

강동완 기자|2019.12.30 16:46

교촌치킨, 카페형 매장 ‘마곡역점’ 80평 규모의 카페형 오픈

서울 강서구 공항대로에 카페형 매장 ‘교촌치킨 마곡역점’을 오픈했다. 이번에 오픈한 ‘교촌치킨 마곡역점’이 위치한 마곡지구는 신흥 비즈니스파크로 급부상하고 있는 신도시다. 마곡역과 발산역으로 이어지는 공항대로 중심으로 업무 및 상업시설이 발달...

강동완 기자|2019.12.30 13:45

본도시락, 화제의 메뉴 ‘짬뽕순두부 도시락’을 특가로

본도시락, 배달 앱 ‘본오더’ 5천 원 할인 프로모션 실시오는 1월 5일까지 1만 원 이상 구매 시 전 메뉴 5천 원 할인 혜택 제공본아이에프의 프리미엄 한식 도시락 브랜드 ‘본도시락’이 오는 1월 5일까지 본아이에프의 공식 모바일 배달 앱 ‘본오더’를 통해 할인...

강동완 기자|2019.12.30 10:45

죽이야기 고급스럽게 확 바뀐다

혁신적인 신 메뉴(솥죽, 솥밥) 개발 · 인테리어 및 디자인 고급화 · BI 변경웰빙 한식 프랜차이즈 죽이야기가 창립 17주년을 맞아 2020년부터 ‘혁신적인 신 메뉴 도입’, ‘인테리어 및 디자인 고급화’, ‘브랜드로고 변경’을 내용으로 하는 전사적인 브랜드 리

강동완 기자|2019.12.29 21:45

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