좋은 상품을 저렴한 가격에 판매하면 당연히 고객은 늘어난다. 매출이 높아지면 그만큼 수익도 늘어난다.
고객이 추천하고 재방문이 늘어난다면, 성공하는 매장이 된다. 재방문율을 높이는게 외식브랜드의 관건이다.
고객으로부터 맛으로 인정받고 있는 ‘고을래 이베리코 흑돼지 전문점’은 한번 맛보면 다시 찾게되는 매장으로 이미 서울 지역에서 고객들로부터 인정 받아 각 역세권에서 맛집으로 유명한 프랜차이즈이다.
이는 제주 흑돼지와 스페인 이베리코 흑돼지만을 사용해 일반 돼지보다 육질이 좋은 자연 방목한 친환경 돼지를 국내 최초 참숯훈연고온숙성 방법으로 고기의 맛을 더욱 부드럽고 쫄깃하게 만들어냈기 때문이다.
창업자들에게도 유리하다.
고을래 이베리코 흑돼지 전문점 관계자는 “초보 창업자가 편리하고 간단한 방법으로 운영을 유지할 수 있도록 체계화하고 시스템화했다”라며 “원재료는 완벽하게 가공 (숙성 후 진공포장까지 완료) 후 공급함으로 일의 기능을 반으로 줄여 초보 창업자도 손쉽게 골목 상권에서 빛을 발할 수 있도록 지원하고 있다”고 강조했다.
또 "타브랜드와 달리 육류 공급은 국내 최저 금액으로 공급한다"라며 "1차 가공 및 숙성까지 완료한 상태로 보관, 사용, 관리가 가능하도록 공급하면서 가맹점의 수익을 최우선으로 생각하는 (주)미락에프씨의 경영철학을 입증하는 제도를 도입해서 운영하고 있다"고 덧붙였다.
고객이 추천하고 재방문이 늘어난다면, 성공하는 매장이 된다. 재방문율을 높이는게 외식브랜드의 관건이다.
고객으로부터 맛으로 인정받고 있는 ‘고을래 이베리코 흑돼지 전문점’은 한번 맛보면 다시 찾게되는 매장으로 이미 서울 지역에서 고객들로부터 인정 받아 각 역세권에서 맛집으로 유명한 프랜차이즈이다.
이는 제주 흑돼지와 스페인 이베리코 흑돼지만을 사용해 일반 돼지보다 육질이 좋은 자연 방목한 친환경 돼지를 국내 최초 참숯훈연고온숙성 방법으로 고기의 맛을 더욱 부드럽고 쫄깃하게 만들어냈기 때문이다.
창업자들에게도 유리하다.
 |
| ▲ 블로그 이미지 캡쳐 |
고을래 이베리코 흑돼지 전문점 관계자는 “초보 창업자가 편리하고 간단한 방법으로 운영을 유지할 수 있도록 체계화하고 시스템화했다”라며 “원재료는 완벽하게 가공 (숙성 후 진공포장까지 완료) 후 공급함으로 일의 기능을 반으로 줄여 초보 창업자도 손쉽게 골목 상권에서 빛을 발할 수 있도록 지원하고 있다”고 강조했다.
공유 :
- 0%
- 0%
<저작권자 © ‘재테크 경제주간지’ 머니S, 무단전재 및 재배포 금지>
<보도자료 및 기사 제보(enterfn@mt.co.kr)>
핫이슈·트랜드비자트랜드와 최근업계이슈를 심층분석 소개합니다.
==================================
강동완의 유통 프랜차이즈 이야기 ( http://adevent.blog.me )
머니S MNB, 식품 외식 유통 · 프랜차이즈 가맹 & 유망창업아이템의 모든 것 ( http://mnb.mt.co.kr )
머니투데이 미디어그룹 [ 돈이 보이는 스페셜뉴스 '머니S' ]
강동완 기자 010-8794-2276 / adevent@daum.net
#머니S #가맹 #프랜차이즈 #강동완기자 #창업 #외식 #맛집 #소상공인 #머니S_MNB #자영업
외식 창업, 좋은 상품이 매출도 올린다
강동완 기자 2017.11.21
'오늘의 이야기' 카테고리의 다른 글
| 뚜레쥬르, 인테비어비용이 얼마나 높길래 2017.11.22 (0) | 2018.01.16 |
|---|---|
| 새롭게 오픈했습니다 … 가맹점 '독창성이 뚜렷해' 2017.11.22 (0) | 2018.01.16 |
| 지속되는 불경기, 업종변경창업 성공사례에 주목 2017.11.21 (0) | 2018.01.15 |
| 치킨매니아, 치킨과 함께하는 일상 담아낸 ‘2018 캘린더’ 드려요~ 2017.11.21 (0) | 2018.01.15 |
| 가성비를 높인 '봉이치킨' … 옛날치킨 가마솥 통닭 맛 그대로 2017.11.21 (0) | 2018.01.15 |