모란감자탕, 외식 물가 상승 속 감자탕 메뉴 다변화 새로운 창업 운영 모델 제시 [ 신아일보 강동완 기자 ]

https://blog.naver.com/adevent/224271572062

모란감자탕, 외식 물가 상승 속 감자탕 메뉴 다변화 새로운 창업 운영 모델 제시 [ 신아일보 강동

모란감자탕, 외식 물가 상승 속 감자탕 메뉴 다변화 새로운 창업 운영 모델 제시

신아일보 강동완 기자 

​


모란감자탕이 감자탕 대중화를 위한 다양한 메뉴를 선보이고 있다. [제공=푸디그]

외식 물가 상승과 소비 위축 속에서 전통 메뉴를 재해석한 감자탕 브랜드가 등장했다. ㈜푸디그가 선보인 ‘모란감자탕’은 기존 감자탕의 대중성과 식사 메뉴로서의 접근성을 기반으로 다양한 메뉴 구성과 운영 방식을 제시하고 있다.

​

브랜드는 전통적인 붉은 국물 감자탕 외에도 백감자탕, 마라감자탕, 짬뽕감자탕 등 총 4종 메뉴를 구성해 고객 선택 폭을 넓혔다. 이 중 백감자탕은 자극적인 맛을 선호하지 않는 소비자층을 고려해 개발된 메뉴다.

​

가격은 1인분 기준 9,900원으로 책정됐으며, 비교적 큰 용기의 뚝배기를 사용해 양을 강화했다. 또한 목뼈를 사용해 고기 식감과 육수의 깊이를 높였다는 설명이다.


모란감자탕 메뉴 [제공=푸디그]

운영 측면에서는 점심·저녁 식사뿐 아니라 배달, 포장, 장시간 영업 등 다양한 형태 적용이 가능하도록 설계됐다. 뼈구이 메뉴도 간장, 매콤, 허니갈릭 등으로 구성해 추가 선택지를 마련했다.

​

업체 측은 외식 시장 변화와 소비 패턴을 고려해 친숙하면서도 반복 소비가 가능한 메뉴를 중심으로 브랜드를 기획했다고 밝혔다. 한편, 모란감자탕은 론칭 기념으로 일부 가맹 혜택을 제공하고 있으며 관련 내용은 공식 홈페이지를 통해 확인할 수 있다.

​

[신아일보] 강동완 선임기자 adevent@shinailbo.co.kr

​

관련기사

2026년 3월 프랜차이즈 정보공개서 신규등록 48개 브랜드 공개

천복집흑염소, 4월 코엑스 IFS 프랜차이즈 박람회 참가…창업 조건 안내

무청감자탕, 카카오톡 채널 통해 '시래기감자탕' 이벤트 진행

무청감자탕, 소형·멀티형 창업 모델로 제시…상권 경쟁력 높여

2026년 1월 프랜차이즈 정보공개서 신규등록 133개 브랜드 공개




  

 강동완 선임기자

이 기자가 작성한 다른 기사 전체보기

연세대FCEO 총동문회, 남양주 장애인협회에 쌀 1톤 기부

푸라닭 치킨, 공공배달앱 땡겨요와 할인 행사 진행

파파존스, 브라우니 판매 증가…디저트 메뉴 맛집으로

키워드

#모란감자탕

#프랜차이즈

#가맹

#창업

#감자탕

#한식

#메뉴

​


https://franchise.hsd.co.kr/

한솥창업

창업은 업계 1위 브랜드, 한솥도시락과 함께하세요!

franchise.hsd.co.kr


불황에도 성장하는, 한솥 창업
프랜차이즈 창업, 한솥도시락과 함께 준비해요! 주부, 중장년, 청년 창업 등 식당 창업을 꿈꾸는 예비 창업자를 위한 실전 창업 정보를 자세히 알아보세요

franchise.hsd.co.kr


신아일보27분 전

연세대FCEO 총동문회, 남양주 장애인협회에 쌀 1톤 기부프랜차이즈 창업박람회 참가 등을 통해 프로그램을 적극 홍보하고 있으며, 체계적인 커리큘럼과 실무 중심 교육으로 업계에서 높은 평가를 받고 있다. 특히 프랜차이즈산업협회 현 협회장인 나명석을 비롯해 역대 회장인 윤홍근, 조동민, 김용만 등이 동문으로 활동하고 있다. [신아일보] 강동완 선임기자


​


신아일보1시간 전

푸라닭 치킨, 공공배달앱 땡겨요와 할인 행사 진행쿠폰은 발급 당일 1회 사용할 수 있으며, 주요 메뉴를 포함한 전 제품에 적용된다. 외식업계 한 관계자는 "최근 공공 배달앱과 프랜차이즈 협업이 비용 부담 완화와 가맹점 매출 안정 측면에서 의미 있는 시도로 평가된다"고 말했다. [신아일보] 강동완 선임기자



​


신아일보2시간 전

파파존스, 브라우니 판매 증가…디저트 메뉴 맛집으로외식업계 한 관계자는 "최근 소비자들은 식사뿐 아니라 디저트까지 포함한 전체 경험을 중시하는 경향이 있다"며 "브랜드들이 사이드 메뉴 차별화를 통해 추가 수요를 확보하려는 움직임이 이어지고 있다"고 말했다. [신아일보] 강동완 선임기자


​


신아일보6시간 전

굽네치킨 지앤푸드, 5월 연휴 맞아 오븐치킨·'치킨 베이크' 조합 제안업계 한 관계자는 "최근 외식비 상승과 이동 부담으로 집에서 간편하게 식사를 해결하려는 수요가 늘면서, 단품보다 메뉴를 조합해 주문하는 경향이 뚜렷하다"며 "치킨 프랜차이즈들도 식사형 사이드 강화로 객단가와 선택 폭을 동시에 확대하려는 움직임을 보이고 있다"고 말했다. [신아일보] 강동완 선임기자


​


신아일보21시간 전

배민아카데미, 외식업주 대상 'AI 장사스쿨' 신설…3단계 교육체계 도입반복 업무 자동화와 고객 데이터 활용이 중요한 과제로 떠오르고 있다"며 "실제 영업 현장에서 바로 적용 가능한 교육 수요가 지속적으로 증가하는 추세"라고 말했다. 한편, 배민아카데미는 소상공인시장진흥공단과 협력해 시니어 외식업주 대상 AI 교육도 확대 운영할 예정이다. [신아일보] 강동완 선임기자


​


신아일보22시간 전

생활맥주, 부산 영도·서울 외대 인근에 신규 매장 개점관광지 인근 매장은 체류 시간과 방문 빈도를 동시에 고려한 운영이 중요하다"고 말했다. 생활맥주 측은 "각 매장이 위치한 지역 특성에 맞춰 메뉴 구성과 매장 분위기를 조정하고 있다"며 "일상적인 모임부터 가벼운 식사까지 가능한 공간으로 운영할 계획"이라고 밝혔다. [신아일보] 강동완 선임기자


​


http://xn--33-w62in4ae0vjogbrexyby61c.com/

33떡볶이꼬마김밥

떡볶이와 꼬마김밥의 찰떡궁합 조합!

xn--33-w62in4ae0vjogbrexyby61c.com


33떡볶이꼬마김밥

떡볶이와 꼬마김밥의 찰떡궁합 조합!

33success100.co.kr

​

​

======================

신아일보 강동완 기자 

M.  010-8794-2276

E.  adevent@daum.net

​

프랜차이즈 가맹 창업 & 유통이 궁금하다면

아침뉴스 카카오톡 받아보기

https://linkseller.net/adevent

​

#프랜차이즈 #강동완기자 #창업 #외식 #맛집 #소상공인 #자영업 #식품 #유통 #창업아이템 #유망창업아이템 #가맹프랜차이즈