대구 김밥 브랜드 '본좌김밥', ENA '밥상학개론' 소개…전국 가맹 확대 나서 [ 신아일보 강동완 기자 ]

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대구 김밥 브랜드 '본좌김밥', ENA '밥상학개론' 소개…전국 가맹 확대 나서 [ 신아일보 강동완 기

대구 김밥 브랜드 '본좌김밥', ENA '밥상학개론' 소개…전국 가맹 확대 나서

신아일보 강동완 기자 

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본좌김밥이 밥상학개론을 시작으로 전국매장 확대에 나서고 있다. [제공=본좌김밥]

대구 지역 김밥 전문 프랜차이즈 ‘본좌김밥’이 밥상학개론 방영을 계기로 브랜드 인지도 확대와 함께 가맹사업 확장에 나선다.

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최근 ENA 채널을 통해 방송인 정준하와 전 야구선수 김태균이 출연해 대구 지역 분식 맛집을 소개했다.

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프로그램에서는 본좌김밥이 ‘대구 대표 김밥 전문 브랜드’이자 지역 기반 분식 맛집으로 소개됐으며, 두 출연진은 메뉴의 구성과 맛에 대해 긍정적인 평가를 내놓았다.

이를 통해 해당 브랜드는 지역성을 기반으로 한 메뉴 경쟁력과 대중성을 동시에 갖춘 사례로 방송에 담겼다.

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본좌김밥은 점주와의 상생을 운영의 핵심 가치로 내세우고 있으며, 매장 운영 효율을 높이기 위한 시스템 구축에도 주력하고 있다.

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김밥 절단기와 라이스 시트기 등 주방 자동화 설비를 도입해 인력 의존도를 낮추고, 표준화된 조리 공정을 통해 균일한 품질 유지에 집중하고 있다는 설명이다.

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본좌김밥 관계자는 "이번 방송을 계기로 전국 단위 가맹사업 확대에 본격적으로 나설 계획"이라며, "‘향후 1년 내 50호점 개설’이라는 목표를 설정하고, 예비 창업자를 대상으로 한 가맹 상담을 홈페이지를 통해 확대할 방침"이라고 밝혔다.

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또 “방송을 통해 브랜드의 메뉴 경쟁력과 운영 시스템이 함께 소개된 만큼, 이를 기반으로 안정적인 가맹 모델을 제시하는 데 주력할 것”이라며 “점주와의 협력 구조를 강화하는 방향으로 사업을 이어갈 계획”이라고 덧붙였다.

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[신아일보] 강동완 선임기자 adevent@shinailbo.co.kr

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