바빈스커피, 체계적인 교육시스템으로 경쟁력 입증
강동완 기자 | 2022.11.28 21:03
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바빈스커피 교육장 모습 (바빈스커피 제공)
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창업시장에서 가장 인기있는 아이템은 단연 카페 창업이다. 수많은 카페가 존재하고, 그만큼 사라지기도 한다. 그래서 브랜드를 선정할 때 가장 중요한 항목 증 하나가 바로 교육시스템이다.
카페창업을 준비하는 예비창업자 대부분이 창업을 처음 준비하는 초보창업자이기 때문이다. 교육이 그만큼 중요하기에 '프랜차이즈는 교육사업' 이라고 한다.
흔히 카페창업 시 교육을 단순히 레시피 교육 또는 메뉴개발로 쉽게 생각할 수 있다. 그러나, 사업자를 내는 것부터 예상고객 분석, 인테리어, 메뉴, 회계, cs관리, 품질관리, 마케팅, 매출관리 등 매장 운영에 대한 모든 것을 포함한다.
본사는 전 분야에서 노하우를 알려주고 빠르게 프로로 만들어주는 역할을 하게 된다. 따라서 교육시스템이 잘 갖춰져 있는 프랜차이즈를 선택하는 것이 성공의 열쇠이다.
바빈스커피는 체계적인 교육시스템을 갖춘 브랜드로 경쟁력을 입증받았다. 여러 팀이 동시에 함께 교육받을 수 있는 최고 수준의 교육실을 보유하고 있으며, 본사와 교육실 및 R&D실, 직영점을 같은 건물 내에 별도로 갖춰 전문성을 높였다.
'5 STEP 교육시스템'도 바빈스커피 만의 강점이다. 총 2주 간 5단계의 강도높은 교육이 진행된다. 먼저 본사에서 브랜드 소개부터 마케팅, 회계, cs 등 이론교육이 진행된다.
다음으로는 교육장에서 메뉴교육이 진행되며, 직영점을 경험하며 매장운영의 시뮬레이션을 거치게 된다. 이후 실제 오픈매장에서 해당 매장의 특수성을 반영하여 재교육을 진행한다. 마지막으로 오픈 및 오픈 이후에도 집중관리를 통해 오픈 초기에 빠른 정착이 가능하도록 해준다.
카페 창업 커피 프랜차이즈 브랜드 바빈스커피 백호근 회장은 "치열한 카페시장에서 성공을 거두기 위해서는 오픈만을 위한 교육이 아니라, 오픈 이후의 교육이 더욱 중요하다."며, "업계 최고의 교육시스템을 통해 카페시장의 대표 브랜드로 거듭날 것"이라고 밝혔다.
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강동완 enterfn@mt.co.kr | |
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